沙拉
小编偶得这套伟大的“沙拉7步创作法则”,从此不必绞尽脑汁,好吃又健康的沙拉,轻轻松松“玩”出来。
1.从一种绿叶菜开始
莴苣
莴苣类蔬菜富含维生素c、叶酸和钾。颜色越深的莴苣越有营养。
深色绿叶菜
深色绿叶菜:无论是菠菜还是羽衣甘蓝,都富含叶绿素和抗氧化成分。
2.增加口感
芹菜、黄瓜、紫甘蓝、扁豆、西兰花、豆芽、葵花籽、杏仁、毛豆
加入一些嚼起来带感的蔬菜,能让你的沙拉更带劲!更重要的是,这些食物也都富含植物纤维。芹菜、黄瓜、紫甘蓝、扁豆、西兰花、豆芽、葵花籽、杏仁、毛豆,如此多的选择,你还担心找不到自己喜欢的吗?
颜色鲜艳的食物
3.丰富它的颜色
好看的颜色能让你胃口大开。这些颜色鲜艳的食物,还含有花青素等对健康有利的成分,而且,它们都很好吃!
4.选择一种高蛋白食物
高蛋白食物
优质蛋白质最不可或缺,即使你在节食,也一定不要减省必要的蛋白质摄入。豆类不仅富含蛋白质,还能提供植物纤维;三文鱼、金枪鱼则富含可以保护大脑的脂溶性酸类;而奶酪中的维生素D,还能促进钙质吸收。
5.不要忘记水果
水果
添加你喜欢的水果,点亮你的沙拉!
6. 自由发挥
其他配料等
不要设限,多尝试你喜欢的其他配料。
7. 选择健康的酱汁
橄榄油柠檬汁
很多沙拉酱中脂肪和盐的含量,都高得令人发指。一定要尽量选择健康的酱汁,比如橄榄油柠檬汁等。
Tips
浅绿色生菜,其实营养价值远低于深色蔬菜;
不要在你的沙拉中加太多的玉米和豆类,它们虽然营养丰富,但含有比较多的淀粉;
一些奶酪高盐,不利于健康;
果干含有比新鲜水果更高的糖分,不要一次摄入过多。