逾150年来，Beau-Rivage Palace——洛桑美岸皇宫酒店一直被誉为瑞士甚至全球最具吸引力的宫殿度假酒店。它坐落于洛桑风光旖旎的日内瓦湖畔，对望白雪皑皑的阿尔卑斯群峰，散发着壮丽的文化气息。其高品质的服务和口碑被列为欧洲最受欢迎的酒店之一。
主厨Raphael Breton
3月11日-14日，洛桑美岸皇宫酒店的主厨在北京香港马会会所举办了一场主题为“当东方遇上西方”的瑞士风味珍馐盛宴。主厨Raphael Breton来自法国阿尔萨斯，这一区域历来被誉为法国烹饪艺术的摇篮。Breton的父母均是餐饮业的资深人士，因而他遗传并被熏陶出了出类拔萃的美食鉴赏力，又在成长和历练当中掌握了法国精致餐食的烹饪艺术。至今，他已在美岸皇宫酒店效力逾12年。
在这次美食盛宴上，丰富而营养的鸭肝酱和特级红椒巧克力、黑松露意式小饺子搭配发酵18个月的格鲁耶尔奶酪、香煎扇贝+绿芦笋配鱼子酱及拉沃戴利白葡萄酒乳液、辣蜜煨羊肩肉配红甜菜根与红莓，还有诱人可口的瑞士巧克力和开心果冰淇淋，精致的口味让你感受到最曼妙的春日滋味，一扫寒冬季节的阴霾，唤醒沉睡许久的味蕾。
