北京新云南皇冠假日酒店打造10道古法新创云南菜

食尚新滇味,尽在彩云天
阿荣
阿荣
2015-02-04 14:34:42

滇味生炸骨

虎掌菌花肉酱豆腐

       2015年伊始,北京新云南皇冠假日酒店携手云南省滇菜研发中心,邀请到了云南楚雄分中心荣誉主任尚杰贤师傅,与彩云天厨师长张建辉师傅倾力合作,打造了10道古法新创云南菜,开启了一扇滇菜在北京的国际窗口!截至3月31日,热衷云南菜的饕客们可前往位于酒店四层的彩云天、菌品轩,品尝这些食尚新滇味!

      彩云天云南餐厅在2014年可谓荣耀无限,以五星级的独特云南饮食与文化体验拔得头筹,先后被评为最佳云南餐厅、最佳云贵菜餐厅。这次与滇菜研发中心的合作,为彩云天带来了全新味道,为食客带来了更多新选择、新体验!虎掌菌花肉酱豆腐鲜美细嫩、酱香浓郁,滇味生炸骨外酥里嫩、香辣可口,素什锦清新美味、补充胶原蛋白,每一道都经过了大厨们的细心揣摩与探讨,在保留了云南菜取材广泛、味型多样的传统的同时,又大胆创新,集生态、健康、时尚于一体,是今春餐桌必尝!

石锅素什锦

关于滇菜研发中心及尚杰贤:

     滇菜研发中心是国内首家菜系研发专业机构,致力于滇菜的研究与发展,以“研发、研究、研学”三位一体的模式,向海内外及业内外人士提供交流互动平台,是中国滇菜对外展示的重要窗口。尚杰贤师傅是滇菜研发中心楚雄州分中心荣誉主任,擅长将不同菜系进行融合,曾为新加坡前总理内阁资政李光耀、马来西亚总理马哈蒂尔等大批国家政要服务,并先后荣获“云南省首届白金总厨”、“中国滇菜高级烹饪大师”等荣誉称号。

     垂询电话:6452 1808
     地址:  北京市朝阳区东北三环,西坝河,太阳宫桥东北角,云南大厦


关于北京新云南皇冠假日酒店:

     北京新云南皇冠假日酒店位于东北三环与京承高速交界处,距北京首都国际机场仅需25分钟车程,步行可达地铁站,毗邻中国国际展览中心、国家会议中心、三里屯、燕莎CBD等观光商务场所,地理位置优越,交通便利。酒店拥有519间设计独特、宽敞舒适的客房及套房,让您居高临下一览首都城市风貌的同时,悠享高速宽带及WIFI、房内保险箱、开放式浴室及热带雨林式淋浴系统等。此外,酒店设有2间宴会厅、1间户外阳光会所和15间面积各异的多功能厅,是召开各类会议、聚会和社交活动的绝佳场所。近日,酒店凭借专业高品质的皇冠品牌服务和优越一流的会务设施设备,被授予了“年度最佳会议酒店”及“中国杰出商务酒店”荣誉称号。

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