目前，纯天然、无污染的有机食品消费已经成为人们追求的一种时尚，尽管有机食品在市场上的价格比传统的食品高出50％至150％，但市场销售额却在不断上升。随着社会的发展，生活水平的提高和人们健康意识的加强，我国有机食品生产正以年均30％－50％的速度增长。消费者对有机产品的认知越来越高，人们看重的更多的是它的价值而非价格。
有机认证难催高价格
随着食品安全问题的频发，国内特别是国际对我国有机认证的门槛越来越高。以前一个300亩的基地，认证费用可能在2万元，现在同样范围的认证费涨到了20万，甚至30万。认证成本的提高带来了有机产品种植和生产成本的提高，而这就直接表现在产品价格的增长上。
据了解，青海大漠红作为中国最大获国际有机认证的枸杞企业之一，为提供给消费者真正的有机产品，已经累计投入4亿元在青海做有机枸杞的种植。大漠红2万亩有机枸杞种植基地都是获得法国爱科赛尔（ECOCERT）认证中心认证的，众所周知，法国的有机产品检测极其严格，检测项目达到几千项。“为了达到国际有机标准，我们选择在世界‘四大超净区’之一的柴达木盆地从未被耕种过的土地上开荒种植枸杞，灌溉枸杞园的水均来自昆仑山雪水，水质经检测能达到饮用水标准。公司枸杞从种植到采摘都是公司自有员工负责，拒绝转基因及化学元素。”
通过大漠红枸杞有限公司董事长邱雪梅的介绍，可以了解到，有机枸杞鲜果对环境的要求非常苛刻，而生产成本的增加也就必定带来产品价格的提高。而作为国内首款零添加非浓缩还原的大漠红100%枸杞汁为了实现不添加任何防腐剂达到一年常温保质，公司还投入大量资本用作技术研发，生产车间达10万机净化标准，使用获得国家专利的“热灌装工艺与二次杀菌工艺”严格生产。
对于消费者而言，在枸杞市场乱象丛生的情况下，他们需要的就是安全、健康、有机的购物体验，而价格只是锦上添花的事情，并不是影响消费者最终消费决策的主要原因。相信没有人愿意用低价购买没有质量保证、缺乏安全保障的枸杞，这也是很多人选择100%枸杞汁的原因。
安全保营养提升价值
传统晾晒枸杞在晾晒加工过程中，容易被二次污染，带入细菌、虫卵等有害物质。现在硫磺熏蒸的枸杞充斥市场，而消费者肉眼又很难辨别。晾晒枸杞虽然便宜，但却给身体健康埋下很大隐患。
大漠红100%枸杞汁严格按照国际有机认证标准生产，每一颗枸杞鲜果都是手工采摘，不带果柄、烂果、花朵、青果及泥沙等杂质。枸杞鲜果清洗不加任何清洗剂，经一级鼓泡式清洗、二级循环水清洗后，采用特大风机吹干，进入 全封闭全自动化设备榨汁。整个加工过程不添加一滴水，不流失一滴原液，不含任何食品添加剂，真正零添加，从而也避免了产品投入市场后不法商贩的二次污染。
另外，据中国中医研究院研究结果表明，传统的枸杞子“炖、泡、煮”营养成分吸收率仅为2.03%，而枸杞多糖仅为0.8%，枸杞的营养价值大部分被浪费了。研究报告指出，从吸收方面来说，鲜果榨汁可以最大程度保留枸杞中的枸杞多糖等营养成分。经权威机构PONY普尼检测，每100ML大漠红100%枸杞汁中含有360-440毫克枸杞多糖。可以推算，100%枸杞汁的有效枸杞多糖含量相当于传统吃法有效枸杞多糖含量的十多倍。
枸杞无论怎样食用，都是以期达到营养保健、防病抗病的效果。大漠红100%枸杞汁最大程度的保留了枸杞中的枸杞多糖等营养及功效成分且更利于人体吸收，相比于其价格，消费者更在意的还是产品的价值。
价格？价值？消费者绿色消费观念有待加强
食品安全问题使得人们对绿色有机食品需求与日俱增，然而，价格与产品信任度仍然是横亘在生产销售企业与消费者之间的一道鸿沟，大多数消费者其实并不清楚真正的选择标准是什么，以枸杞为例，大部分消费者只是凭借价格、产地、外形等进行选择，而很少考虑枸杞的品质、营养等方面，他们在进行价格比对时也往往忽略了有机枸杞的环境成本。
“绿色有机产品在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高，较常规产品产出较低，且常规农场要转为有机农场需要2-3年的转换期，因此绿色有机产品的售价一般比普通产品价高。”一位大型超市的负责人说，市民对绿色消费还是比较关注，但是对于“绿色消费”这个概念却相对模糊。
带着孩子逛超市的李先生说：“有听说过绿色消费这个词，但没买过产品，价格应该不便宜。”“‘绿色消费’只是商家宣传的一个幌子，很多产品都是打着类似的旗号叫高价，没什么可信的。”年轻的陈小姐则表示接触过绿色有机产品，她认为，现在大家都对食品缺乏安全感，我身边很多朋友都通过各种渠道买进口食品，进口商品店、网购等，零食、原材料、配料等等，五花八门，热衷进口食品的原因还是图安全、放心。通过了解超市中市民对于绿色有机产品的认知度，可以看出，人们的绿色消费还处于一种尝试阶段，并没有形成购买力。
大漠红100%枸杞汁上市后，消费者在口感、对身体的积极作用等方面都对产品有较高的评价。但作为100%枸杞汁市场上第一个吃螃蟹的企业，消费者对于产品的绿色有机印象尚未形成，必然会对产品的价格、价值有所疑问，但随着消费者枸杞绿色消费观念的加强，长期致力于提供优质产品的大漠红最终也会为广大消费者接受和推崇。
