仁安悦榕庄
铁板松茸：香格里拉的馈赠
坐落于香格里拉这世界上最与世隔绝的世外桃源，仁安悦榕庄位处海拔三千两百米以上的高山，将精心挑选的藏式农舍重新安置成具有地道藏式文化的旅舍小屋。入住具有藏式气息的仁安悦榕庄，宾客更可以品味最地道的藏式美食。
香格里拉最有特色的食物之一，香格里拉“松茸菌”菌体肥大、肉质细嫩、香味浓郁，营养丰富，具有抗癌抗衰老的功效，历来被称为食用菌中的珍品。仁安悦榕庄精心烹调香格里拉松茸，推出铁板松茸菜式，让宾客一饱口福。
用料：230克松茸，20克大蒜，20克盐，100克腊五花肉，30克红椒，30克青椒，50克大葱，5克花椒，5克白胡椒，50克白米。
制作步骤：
1.清洗原料及配料备用；
2.将松茸、大蒜切片，青红椒切片，葱段备用；
3.取中餐锅洗净，起火烧热、制锅，放至8成油温，将蒜、葱、红椒炒香；
4.依次加入青红椒、松茸片翻炒；
5.放盐、少许胡椒调味装入烧烫的铁板。
腾冲悦椿温泉村
大救驾：历史故事中走出的美食
美丽的边陲小镇腾冲除了拥有天赐的天然矿物质温泉水和宜人的热带高原气候外，还是著名的文化之邦。地处中缅两国交界，腾冲曾上演许多颇有趣味的历史故事，而腾冲悦椿温泉村从这些历史故事中寻找到美食的踪迹，结合现代人的口味，推出了受宾客赞誉，又具历史文化内涵的菜品。大救驾便是一例，菜式红绿白黄相映，极合眼缘。
“大救驾”来自于清初的历史故事。据传，清初，吴三桂率军打入昆明，明朝永历皇帝逃往云南滇西腾冲，清军紧追不舍。一天，永历皇帝一行人走了一天山路，疲惫不堪，找到一处歇脚地后，主人图一盘当地特色的饵块送上，解了皇帝的饥渴之困。永历皇帝吃后道：“炒饵块救了朕的大驾”。从此，腾冲超饵块便也改名为了“大救驾” 。
用料：150克年糕，60克土豆，30片火腿，30克豆苗，30克菜心，2个鸡蛋，5克酸菜
步骤：
1.将年糕切片，煎炸半分钟取出；
2.在锅中热油，放入炸好的年糕、鸡蛋、土豆、火腿、豆苗、菜心等。翻炒并加糖盐鸡精等调料。炒香后便可出锅摆盘。
