一提到“提拉米苏”这款意大利经典糕点，甜品爱好者一定不会陌生。提拉米苏以其外貌绚丽、姿态娇媚风靡百年，又在后人的不断改良中不时被注入新的灵感。
中国品牌做西点，国际权威评审两度折服
在刚刚结束的2014 Monde Selection世界食品品质评鉴大会评选中，来自中国上海的蛋糕品牌诺心LECAKE凭借其人气产品“金牌提拉米苏乐脆”蛋糕一举夺得金奖。这款蛋糕经过精心甄选，用意大利马斯卡邦芝士与比利时巧克力等顶尖食材以黄金比例精心烘焙，并创新植入“五感”蛋糕的概念。从你接过精心设计的蛋糕盒那一刻起，快乐就从你的指尖开始传递，姿态曼妙的蛋糕外形牢牢吸引着你的双眼，意大利马斯卡邦芝士与朗姆酒的醇香让嗅觉沉浸其中，并温柔的拥抱味蕾，当手指饼、巧克力脆底与牙齿碰撞，奏响最欢快的节拍，鼓动着你的耳膜。这一块蛋糕带给你全身心的享受，它不仅完美继承了提拉米苏的特质，还注入了东方品牌对提拉米苏的独特理解，所创新研发出的提拉米苏蛋糕征服了由80位专业工程师、营养顾问、米其林星级厨师、酿造师等各界顶尖人士组成权威评审团，并受到高度评价“能够把一款欧洲广受欢迎的蛋糕重新演绎，不但保留了提拉米苏的传统及醇正，更融入了诺心的开发创意，回归最原始，及新鲜创意的组合。”
Monde Selection创立于1961年，是当今世界上历史最悠久、最权威的食品品质评鉴组织，每年通过权威评审团的评鉴，从来自全球几十个国家的几千种参评商品中评选出最优秀的产品，因极其严格的评选标准，此奖堪称为食品界的“诺贝尔奖”。
令人惊奇的是，诺心LECAKE此番并非首次获奖，在2013年，诺心就凭借其明星产品“雪域牛乳芝士”夺得了当年Monde Selection的最高奖项——特别金奖。这款“雪域牛乳芝士”蛋糕以其醇正浓郁芝士、入口即溶的口感吸引大批粉丝，在消费者中口碑颇佳，也是众多名人新贵派对的钦点蛋糕。
高端食材引领高品质生活，注重创意不媚俗
“以诺心的雪域牛乳芝士蛋糕来说，它是将特浓牛乳与新西兰上等芝士以黄金比例配方，经过独特的蒸汽烘焙方法制作而成，诺心呈献的不仅仅是一款醇正的蛋糕，更传达一种追求高品质生活的理念。“诺心LECAKE创始人张岚在接受记者采访时介绍道。
而金牌提拉米苏乐脆蛋糕让传统的提拉米苏华丽变身成为一款时尚蛋糕，更有消费者惊喜的发现，此系列还同时推出了红、黄两款创意选择——双莓提拉米苏乐脆及金柠提拉米苏乐脆，这两款蛋糕突破以往提拉米苏以咖啡及巧克力味为主的框架，将清新的水果风味与提拉米苏细腻融合，诺心相信大胆创新必能造就新的惊喜。
“跟风”时代不乏困扰，携手三星主厨坚守品质
“2013年雪域牛乳芝士获奖之后，市面上相继出现了许多造型与诺心雪域牛乳芝士相似度极高的蛋糕，让一部分消费者产生了疑惑，作为这款蛋糕的创作者来说，面对这种局面，诺心也感到很无奈。但这也另一方面表明了诺心的蛋糕受到了消费者和行业同仁的高度认可，我们相信有竞争才有进步，行业内有良性竞争是一件好事情，大家有压力，相互超越才能创造出新的成绩。” 诺心LECAKE创始人张岚表示。针对这种情况，记者在搜索引擎中输入“雪域牛乳芝士”，发现在上海、广州等地，果真有许多品牌不同、外形相似的雪域牛乳芝士蛋糕产品，但仅从外观与食材配比便不难看出，诺心LECAKE的雪域牛乳芝士才是真正的高品质代表，或者不妨称其为正宗。
谈及诺心取得的成绩，张岚还说，诺心一直坚持严格的食材甄选标准及更安全的制作工艺，并携手法国米其林三星餐厅主厨共同研发产品,为喜爱蛋糕的人新鲜送上高品质的星级蛋糕。提拉米苏是一款在世界各地大小餐厅、甜品店都极为普遍蛋糕，此番获奖的金牌提拉米苏乐脆是诺心LECAKE驻巴黎产品开发总监——法国米其林三星餐厅LeDoyen主厨克里斯汀·史奎尔先生将传统的甜品加入全新创意研发而成，诺心用心将这款产品打造成一款有代表性的蛋糕，对于金牌提拉米苏乐脆此次登上欧洲舞台绽放光彩，众多权威评审对诺心的认同，其意义已超越了奖项本身。诺心能在短短的三年内迅速成长为中国最大的线上高端蛋糕品牌，离不开对品质的坚守和大家一路支持。
走向欧洲为中国食品正名，庆获奖回馈消费者
一个中国品牌将原属于欧洲的食品优化创新并从来自世界80多个国家的3000多种商品中脱颖而出，获奖一次已属不易，此后能够继续坚持创新研发及品质把控，在第二年以全新产品强势回归再度获奖，诺心不仅成为首个走到欧洲的中国蛋糕品牌，还完成了蝉联获奖这一高难度的跨越——诺心实实在在地用品质击破所有了质疑。在食品安全问题频发的中国食品界，诺心交出的这份闪亮的成绩单，不仅为自己正名，也为饱受困扰中国的食品业者注下了一剂强心针。
为了分享这份再度获奖的喜悦，诺心即将在全国所有设置了诺心配送站的城市相继展开金牌蛋糕分享活动，让大家一起品尝这款征服欧洲的中国金牌蛋糕!届时大家不仅可以品尝获奖蛋糕金牌提拉米苏乐脆，更有诺心提拉米苏家族的新成员——金柠提拉米苏乐脆及双莓提拉米苏乐脆，夏天少不了清新的果味相伴，传统与创新的碰撞，造就新的世界级美味!
