5、酒体醇厚型白葡萄酒
共同特点:经MLF发酵和橡木桶陈年,伴有香草和可可味,适合陈年
侍酒温度:7-14℃
推荐配餐:螃蟹、龙虾、白酱意面、龙蒿鸡、奶油披萨、奶酪、鸡肉等禽肉等
6、酒体轻盈型白葡萄酒
共同特点:果味新鲜,高酸,不宜陈年
侍酒温度:7-14℃
推荐配餐:海鲜、寿司、蔬菜沙拉、香葱沙司以及油炸类美食
7、甜白葡萄酒
共同特点:香气浓郁,高酸,高剩余糖分
侍酒温度:7-14℃
推荐配餐:印度料理、泰国料理、冰激淋、奶油沙司、蓝纹奶酪等
8、加强酒及甜酒
共同特点:高酒精度(15%-20%),常用作餐后酒
侍酒温度:因酒的种类不同而不同
推荐配餐:焦糖,巧克力,水果派,蓝纹奶酪等
9、起泡酒
侍酒温度:5-9℃
推荐配餐:炸薯条、辣椒、生蚝、沙拉、墨西哥玉米饼包炸鱼等
原文地址:http://www.wine-world.com/culture/pj/20140522105856157