THE ANCHORMAN （2011）
Philippus Wolvaart（1749年10月1日－1840年6月11日）
荷兰东印度公司(Dutch East India Company)于1652年派了Jan van Riebeeck到开普建设为来回荷兰与远东之间的船只服务。随后的一个半世纪，荷兰东印度公司持续管理该殖民地，并指派大多来自荷兰和法国的官员监督人数逐渐增长的定居者们。荷兰东印度公司也负责把地分发给在开普定居的农夫。
1791年11月1日，菲利普斯福法（Philippus Wolvaart）收到了田地的地契。菲利普斯用5600荷兰盾买下了47公顷大，位于Berg和Palmiet两条河流之间的田地。他为产业取名“Nederburgh”，纪念荷兰东印度公司当时的专员社巴斯梯岩格内利斯尼德堡(Sebestian Cornelis Nederburgh)。后来，田地的名字去掉了“h”字母，成为现今的“Nederburg”。
购买田地绝对需要一定的信仰。当时的情况并不乐观，葡萄酒的供应过多，当地的钱币也贬值了。不仅如此，荷兰与法国之间的矛盾使出口贸易变得十分困难。拥有远景与勇气的他对田地十分有信心，便决定安顿下来。
他先清理那片地，尽快种下他所需要的葡萄藤，但他必须为家人考虑住宿方面的问题。开普敦与尼德堡之间70公里的距离是他唯一取得各种建筑材料的途径，但这显然没有让他产生放弃的念头。现今只需一小时的路程当时坐拉车也需要两个小时；冬天过河的时候更是危险至极。
几年后，他已有能力在小溪边建造一栋宽敞的庄园给他的太太和四个孩子。可惜的是，拥有五间房间，山墙围绕的漂亮房子完工两年前，他的太太就去世了。
到了1804年，他已经种下了6.3万棵葡萄藤。这包括白舒年、非洲白葡萄、密斯卡德，以及赛美蓉。1808年的时候，他已经在生产2.3万升的葡萄酒，以及2千升白兰地。他在1810年将葡萄园转售给威廉比特鲁斯力帖浮(Willem Petrus Retief)的时候，他已经是拥有57头耕牛、75头种牛、9匹马，以及3辆四轮货车。
The Anchorman 白舒年，酿自南非最先种植的葡萄种类，歌颂的就是这位在尼德堡开始一切的先辈。
此酒仅以白舒年酿制。
葡萄园： 葡萄源自三棵位于达岭和德班丘，果实少，干式养殖的老葡萄藤。
酿酒学： 一部分的葡萄被置于第二和第三次使用的300升和500升的桶中进行发酵。第二部分在不锈钢桶中进行发酵，第三部分则在非常古老的大桶中进行发酵。剩余的则通过平常用于红酒的二氧化碳浸泡方式进行发酵。这个方式使整棵葡萄在无须捣碎的情况之下同时进行发酵，酿出来的成品通常轻盈并带果香。选择这种酿制方式的原因是因为它能给予葡萄酒清新的口感。苹果乳酸发酵结束以后，各个部分将在混合与装瓶之前在酒糟中保留九个月。
酒色： 明亮，带有金色的色调。
酒香： 让人联想到成熟的果实，尤其是橙子和杏子、亦有淡淡的花香，以及葡萄干和香料的痕迹。
味道： 味道均衡，拥有清新的果香和矿物味。
配餐建议: 可搭配鱼类、家禽、小牛肉、意大利面食和沙拉。
陈年潜力: 7－10年
酒精含量： 13，71％按数量
残余糖分: 3，71克／升
酸碱度(pH): 3，41
