2012年的秋收活动，在风和日丽、色彩缤纷的秋季月份全面展开，而波尔多将再一次叫爱酒之士及历险爱好者满载而归。Grand Hôtel de Bordeaux 为宾客提供与众不同的礼宾服务，打开波尔多的终极「葡萄大门」（grapeway），呈献该区精粹。
到访梅铎（Medoc）、圣特美隆（St-Emilion）、柏美洛（Pomerol）及苏岱（Sauternes）的葡萄酒之旅现已成为旅游趋势，而这间历史悠久的五星级酒店更诚邀尊贵宾客参加独家私人品酒活动、游览著名酒庄并与酿酒师共晋晚宴，甚至享受VIP直升机葡萄酒野餐体验。
殷勤周到的「Wine Conciergerie」葡萄酒礼宾部，在宾客抵埗前早已将活动安排妥当，提供产酒地区众多酒店之中最专业的服务。
至于希望游览传统名胜的宾客，酒店亦是探索瑰丽古都波尔多丰富历史、文化与佳肴美食的理想出发点。
度身打造的旅程，让宾客畅游酒庄以外的著名景点，例如是宏伟壮观的世界遗产圣瑟兰大教堂（Basilique Saint-Seurin）、圣安德烈大教堂（Cathédrale St-André），还有诗意迷人的英式花园 Jardin Public。由文艺复兴至20世纪中期的西方艺术进程，亦透过别具启发性的精彩展品在波尔多市立美术馆（Musée des Beaux-Arts）详细披露。
与此同时，Grand Hôtel de Bordeaux的米芝莲一星食府Le Pressoir d’Argent为食客献上城中最精致的美食体验。名厨Pascal Nibaudeau 采用区内新鲜食材炮制上乘法式佳肴，由阿基坦(Aquitaine)出产的小龙虾及鱼子酱，以至诺曼底(Normandy)的贝隆生蚝皆应有尽有。
餐厅其中一项独一无二的元素，就是其龙虾浓汁榨取器。此榨取器现时全球只有五件，弥足珍贵。该手动机器能压制意大利面条及榨取龙虾卵的精华，制成配搭布列塔尼蓝龙虾的酱汁。而生猛龙虾会首先给宾客过目，然后才拿到厨房精心炮制。
创意名厨Pascal Nibaudeau另一独特餐饮概念，是将同样盛产于波尔多的鱼类海鲜与红酒互相配合，向身处在这天然产地的宾客呈献全新味觉享受。
此外，悠久历史的Grand Hôtel de Bordeaux & Spa亦会在今年10月为Brasserie l’Europe 餐厅作出翻新，并将这间19世纪法式餐馆以其本名Le Bordeaux再度推出。餐厅最初在1850年于Place de la Comédie广场开幕，而今次的翻新工程，将细意刻划The Bordeaux的原有风貌。
在Pascal Nibaudeau的监督下，行政总厨Olivier Garnier将打造一款全新餐单，结合法国西南部的传统经典佳肴，当中包括乳猪等区内特色美食。
品尝过醇美佳酿及滋味美馔后，宾客可前往Grand Hôtel de Bordeaux的Les Bains de Léa 水疗中心体验非凡感官享受。其灵感来自古罗马浴池，宾客可一边享受水疗呵护，一边欣赏波尔多的醉人古城美景。「身心启蒙」（Initiation Escape）护理全长90分钟，包括热油按摩及花卉深层洁面护理，可谓不容错过之选。
于一项别具远见的修缮工程中，著名设计师Jacques Garcia令三项新古典风格的波尔多古迹──Grand Hôtel de Bordeaux & Spa酒店、Place de la Comédie广场及Grand Théatre大剧院重现昔日的辉煌气派。
Grand Hôtel de Bordeaux & Spa简介
Grand Hôtel de Bordeaux & Spa位于法国西南部地区，由总经理Yan Vacher负责管理，座落于市中心Place de La Comédie广场，眺望Grand Théatre大剧院。
酒店设有由Pascal Nibaudeau掌勺的米芝莲星级食府「Le Pressoir d’Argent」、附设户外平台的「Brasserie L’Europe」餐厅，以及位处酒店中心地带的「L’Orangerie」冬日花园餐厅，为当地及来自全球各地的宾客带来精彩美食体验。
Les Bains de Léa水疗中心提供由著名法国护肤品牌NUXE呈献的护理项目，沐浴于天然光线之中，其平台将波尔多市内美景尽收眼底。
Grand Hôtel de Bordeaux & Spa 最初于18世纪由Victor Louis设计，其后由国际知名室内设计师Jacques Garcia彻底翻新改造后，于2007年底正式重开。波尔多典雅堂皇的酒店Grand Hôtel de Bordeaux & Spa拥有深厚文化底蕴，于城中流露无可比拟的奢华高雅格调。
