第九名:香港龙景轩
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第九名 香港四季酒店龙景轩
龙景轩位于四季酒店的第四层,这里也是米其林三星餐厅Caprice的所在地,壮丽的维多利亚港和迷人的天际线,都映射在餐厅的天花板上和波浪起伏的银叶 装饰中。丰盛的菜单以海鲜和点心为特色,原本打算提前退休的粤菜大师陈恩德受四季酒店的再三邀约,成为这家酒店的厨师长。而事实证明,四季酒店的眼光十分 老辣,2009年,龙景轩成为全球第一家获得三颗米其林星的中式餐厅,而至今陈恩德微妙和熟练的烹调手法仍然不断使评论家们印象深刻。
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第九名 香港四季酒店龙景轩
陈恩德的手法轻柔,每道菜看似简单,却十分精美,能够释放原料本身的美味。招牌菜包括甜芥末味烧鳝、金华火腿芸苔炖海参和炒虾配香脆绿豆泥。一到周末,龙景轩的点心则是不少本地名门的首选。
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第九名 香港四季酒店龙景轩