餐酒搭配再无忧 15条餐酒搭配金科玉律

John
John
2014-03-21 16:33:00
来源:风尚网

11、旧世界葡萄酒搭配旧世界菜肴

餐酒搭配再无忧 15条餐酒搭配金科玉律

旧世界葡萄酒搭配旧世界菜肴

出自同一地区的葡萄酒和食物在风味和质地上通常可以很好地搭配,如托斯卡纳(Tuscan)葡萄酒搭配托斯卡纳菜肴。

12、马尔贝克搭配香气浓、口感重的酱料烹制的食物

餐酒搭配再无忧 15条餐酒搭配金科玉律

马尔贝克(Malbec)搭配香气浓、口感重的酱料烹制的食物

马尔贝克、西拉(Shiraz)和罗讷河丘(Cotes-du-Rhone)风格的葡萄酒酒体足够大,风味足够浓郁,所以可以和那些香气浓、口感重的酱料烹制的食物搭配,如烤肉。

13、仙粉黛葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜

餐酒搭配再无忧 15条餐酒搭配金科玉律

仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜

如果你选择的葡萄酒和菜肴的风味特征可以使用相同的词语来形容,那么这两者通常都可以很好地搭配。例如,仙粉黛葡萄酒、意大利的黑珍珠葡萄酒以及西班牙的莫纳斯特雷尔(Monastrell)葡萄酒,味道淳朴,口感丰富,因此它们可以与味道淳朴、丰富的慕斯搭配。

14、赤霞珠葡萄酒很适合搭配多汁的红肉

餐酒搭配再无忧 15条餐酒搭配金科玉律

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒很适合搭配多汁的红肉

加州赤霞珠,波尔多(Bordeaux)及波尔多风格的葡萄酒很适合搭配牛排或排骨。它们坚实的单宁结构可以令肉类菜肴咀嚼起来回味无穷。

15、西拉可以搭配辛辣的食物

餐酒搭配再无忧 15条餐酒搭配金科玉律

西拉可以搭配辛辣的食物

当肉类菜肴的调料尤为丰富时,你可以寻找一款具有辛辣风味的红葡萄酒搭配,如华盛顿的西拉、法国的品丽珠(Cabernet Franc)和希腊的黑喜诺(Xinomavro)葡萄酒都是很好地选择。

 

3 / 3
免责声明
标签:餐酒搭配    桃红葡萄酒    葡萄酒    
你该读读这些:一周精选导览
更多内容...
奢华私语 时尚衣橱