Qui餐厅
作者艾伦-瑞齐曼对该餐馆的大厨Paul Qui大胆创新的食物搭配赞不绝口：“Qui天赋异禀，他的菜品层次丰富，口味令人叫绝。”Qui的拿手菜有菲律宾猪血杂烩(原料有猪血、蘑菇、肉)配意大利土豆团。
为了体现德州特色，餐厅也供应当地养殖的和牛眼肉和干式熟成牛肋排，还有用朝鲜泡菜调味的鞑靼牛肉。
名列第二的是洛杉矶的法式西餐厅Trois Mec，第三名是俄勒冈州波特兰市的日式海鲜餐厅Roe。
全美十佳餐厅：
1. Qui (德州奥斯丁)
“位于奥斯丁东边的美味德州菜和精致亚洲风味”
2. Trois Mec (加州洛杉矶)
“洛杉矶商场里的小巴黎”
3. Roe (俄勒冈州波特兰)
“低调地隐藏在一家海鲜馆后面的主要供应海鲜的日式餐厅”
4. Carbone (纽约州纽约市)
“你梦寐以求的小意大利式牛腿肉，还有芝士小牛肉”
5. King + Duke (佐治亚州亚特兰大)
“有烟的地方就有烤肉，跟剑鱼肉块一样彻底的美式风味”
6. Husk (田纳西州纳什维尔)
“猪肉、牡蛎、粗玉米粉、波旁威士忌——南方菜精华，提升到新的高度”
7. Gunshow (佐治亚州亚特兰大)
“他们带着美食过来，一个接一个厨师——没人能抵挡如此魅力”
8. Orsa & Winston (加州洛杉矶)
“你能想到的所有东西——外加乌拉圭大米”
9. Dover (纽约州布鲁克林)
“为一类新顾客特别炮制的高级餐饮”
10. Nico Osteria (伊利诺伊州芝加哥)
“有时你只想吃意大利菜，正是你爱的那种味道”
