“超级鼻子”是香水的创造者，是嗅觉时尚的推动人，他们的灵感和创造决定着香水的品格、个性和潮流。可以说，流行世界的第一款名牌都是“超级鼻子”的伟大的创造和杰作。但是，不是所有想当“超级鼻子”的人都能充当或胜任调香师的。无疑，调香师首先要有一种先天的超常嗅觉，其次，是后天的训练。
迪奥首席调香师：Fran ois Demachy
迪奥首席调香师：Fran ois Demachy
Fran ois Demachy在为迪奥（Dior）调制香氛的过程中，始终不渝地沿袭迪奥的品牌精髓与专业技术，与女装设计师打造高级定制服时如出一辙。迪奥是为数不多的拥有自己专属调香师的香水品牌之一。这些调香大师们天生就有构绘香调的能力，运用天然精萃或合成材料，缔造或重释各异香气。并亲自环游世界选购至真至美的香氛原料，以至少可以分辨1500种气味的神奇“鼻子”来捕获最为美妙气息，只为重现脑海中萦绕不去的神秘香调，用最适合的音符与节奏来谱写出芬芳交响曲。
除了Fran ois Demachy，在调香界，超级鼻子SergeLutens的大名无人不知。这个调香天才出生在摩洛哥，却在香水王国的法国的巴黎找到了发挥自己才能的天地，他为迪奥工作过14年，并为迪奥创造了不少著名品牌。曾经震撼香水市场的FeminiteDuBois香氛就是他的杰作。Lutens创造过很个性独特的香氛，它们不但散发着飘逸的，令人浮想联翩的神秘香味，而且还具有诗一般的名字。给人以梦幻感。
娇兰第五代调香师帝：埃里瓦赛
娇兰第五代调香师帝：埃里瓦赛
娇兰第五代调香师帝埃里瓦赛（Thierry Wasser），自2008年6月成为娇兰的专属调香师。毕业于瑞士Givaudan香水学校，1993年加入知名的Firmenich 香料公司，于纽约研习长达9年，之后任职于巴黎Givaudan 创意中心。帝埃里瓦赛具备广阔的见解，也因其丰富的经历与对工作的热情，让娇兰第四代调香师Jean-Paul Guerlain与CEO Laurent Boillot邀请他加入娇兰，成为184年历史香水世家首位非家族血缘的调香师。2009年上市的Idylle甜蜜情人淡香精，是帝埃里瓦赛向全球发声的第一款女性香水。
此外，近代最有名的调香大师首推JacquesGuerlain。他是拿破仑三世皇帝指定的御用调香师，也是香兰世家娇兰公司的创办人。这个非凡的调香天才和超级鼻子还在人类对香料所知甚少的时候就能依靠他那丰富的想象力和新颖的创意，用百十种香料制出50款经典香水。著名的“蝴蝶夫人”、“一千零一夜”等都出自这位调香师。
香奈儿第四代调香师：奥利维耶·波巨
香奈儿第四代调香师：奥利维耶·波巨
奥利维耶·波巨（Olivier Polge）是香奈儿第四代调香师，与原有的调香师贾克·波巨（Jacques Polge）及克里斯托弗·谢爵克（Christopher Sheldrake）并肩合作。奥利维耶·波巨自1988年起在国际香精香料公司（IFF）担任调香师，为多个顶级精品品牌研发出数款在全球范围内大获成功的知名香水，并于2009年凭借其香水创作才华荣获国际香水大赏最佳调香师奖。
爱马仕专属调香师：Jean Claude Ellena
爱马仕专属调香师：Jean Claude Ellena
64岁的Jean Claude Ellena是爱马仕（Hermès）的专属调香师，用最少成分调制最纯净香氛是JCE特有的制香方式，在多数以1000-1500种成分才能完成的香水中，Ellena仅以200种便能研制出自己想要的香氛，他很多经典作品都成为让女人迷恋的气味，从JCE的香氛中会让你真切感受到“闻香识女人”的瞬间。2004年6月，爱马仕委托Jean-Claude Ellena 继承其香氛产业并且进行新香水创作。这个土生土长的法国格拉斯人是一个调香师的儿子，曾经创作了很多经典作品（为梵克雅宝创作的首位香水，为卡迪亚创作的真爱宣言香水，为宝格丽创作的绿茶香水，为希思黎创作的绿野仙踪香水和Editions de parfums的苦橙香水。
兰蔻历史最悠久调香师：阿芒·珀蒂让
兰蔻历史最悠久调香师：阿芒·珀蒂让
以法兰西的国花——玫瑰为标志的兰蔻（LANCOME）于1935年在法国诞生，现已成为闻名于世的化妆品牌。兰蔻由著名调香师阿芒·珀蒂让(ArmandPetitjean)创办。1936年，他一举推出以兰蔻为品牌名的5种香水、粉底、口红及乳霜，奠定了兰蔻化妆品的三大系列:护肤、彩妆和香水。兰蔻最有力的历史见证是其最初的商标中代表三个系列的标志物:玫瑰——代表香水，莲花——代表护肤，天使——代表彩妆。后来慢慢演变，玫瑰成为兰蔻的唯一象征。
