“舌尖上的意大利”美食之旅
新年伊始，位于广州四季酒店72层的意大利主题餐厅意珍将重磅推出跨越整个2014年的“舌尖上的意大利”美食之旅活动。从2月17日开始，意籍行政副总厨安祖礼（Stefano Andreoli）将陆续呈现以意大利八大区域美食为主题的风味菜单，同时臻选意大利各葡萄酒产区的经典佳酿，邀请各路饕客共同展开一段充满意域风情的舌尖上的旅行。
“意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，但不同区域又拥有各自别样的特色饮食。意珍的宾客可以通过追随我们的区域主题菜单，以及品尝自助吧台上20多款意式面包、前菜、沙拉、汤和甜品，享受到精彩纷呈的意大利地域风味。”安祖礼说。
安祖礼大厨首先推出的是来自其母亲的家乡、意大利东北部威尼托（Veneto）大区的晚餐菜式，包括鲜鱿鱼汁煮墨鱼面、牛奶慢煮风干鳕鱼配玉米面和烤黑胡椒珍珠鸡（配意大利风干腊肠汁）。搭配这些菜式的是来自威尼托区最好的葡萄酒产区——维罗纳（Verona）的两款佳酿，它们分别是瓦尔波利赛拉（Valpolicella）红葡萄酒和苏瓦韦（Soave）白葡萄酒。
“舌尖上的意大利”美食之旅
继威尼托区之后，“舌尖上的意大利”美食之旅将带食客逐一领略来自特伦托（Trentino Alto Adige）、弗里乌利（Friuli）、西西里（Sicily）、撒丁（Sardinia）、托斯卡尼（Tuscany）、皮埃蒙特（Piemonte）和伦巴第（Lombardy）等地的风味美食与美酒。
“舌尖上的意大利”晚餐套餐包含一份风味菜单的主食以及无限量的开胃菜和甜品，价格为每位328元，需加收15%的服务费。配酒需另外收费。详情咨询及预订，请拨86 (20) 8883-3373。
广州四季酒店72层意珍餐厅
广州四季酒店72层意珍餐厅
意珍餐厅位于广州国际金融中心72层，于2012年7月随着广州四季酒店的瞩目开业正式对外营业。餐厅坐拥一线珠江景致，设有132个座位以及一个江景贵宾包厢，可容纳两席共16位客人的私享用餐体验。
餐厅由Hirsch Bedner Associates（HBA）事务所设计，整体设计风格现代，空间充满活力与轻快的气氛。意大利著名的Murano吹制玻璃吊灯和前卫的艺术作品令餐厅呈现一派爽朗热情的欧洲气息。
意珍设有一个开放式厨房，并拥有可能是目前世界上最高的砖灶批萨烤炉。这里全天候供应来自意大利各个区域的经典菜式，包括多达20种的厨师手工意粉。
