珍馐美馔
Andoni Luis Aduriz （米其林二星级餐厅——Mugaritz的持有人）是 LeDomaine酒店烹饪管理团队的幕后灵魂人物。在LeDomaine酒店掌管厨房，Andoni Luis Aduriz派任常驻于此，并与著名天使之堤酒庄密切合作的是首席厨师Pablo Montero，他从Mugaritz餐厅的厨艺团队中习得的技术与知识，如今已经能够完美掌握，准确表达出Andoni Luis Aduriz所创立之料理哲学的核心经验。Pablo Montero曾在许多优秀的国际米其林星级餐厅里接受过训练，他将其料理的创新建立在对传统料理的突破和当地新鲜食材的运用上。食材包括所有种植在酒店厨房后花园里的蔬菜、香草和幼苗。
在庄园中，我们发扬僧侣们传统的酿酒精神，结合庄园内风土特色的精选葡萄种类，搭配最新鲜、就地取材的美食元素，完整地呈现了杜埃罗河谷得天独厚的富饶物产。酒店建有三个不同的餐厅，为客人提供三类截然不同的美食体验，满足客人们各种不同类型的需求：雷非多里奥餐厅（Refectorio），提供现代化厨艺，搭配其具有创造性的横向建筑构造，食物全部源于当地新鲜食材；酒窖餐厅（Vinoteca Jardín），与天使之堤的美酒相互搭配，让宾客尽情享受西班牙传统轻食tapas；回廊花园餐厅（del Claustro），只在春夏季的几个月内开放，供应当季原料烹饪而成的简约美食。
