湾区雏菊 Bay Area Daisy
费尔蒙 “现代经典鸡尾酒”系列，邀请了百加得（Bacardi）、帝亚吉欧（Diageo）、培恩瑞菩萨多（Patrón）、人头马君度（Rémy Cointreau）等深受大众喜爱、品质卓绝的品牌参与合作。来自全球多家费尔蒙酒店的酒保设计了共超过80多款鸡尾酒，再由专家团队经过多次筛选后精挑细选出来，组成这个风格创新大胆、超越文化的“现代经典鸡尾酒”系列。每款酒品均著重新鲜、易得的选材，例如当地的蜂蜜、新鲜香草、香料以及季节水果，大部份的用料均可在国內容易找到，部分更由费尔蒙酒店顶层的有机植园自产提供。
“调酒既是一种艺术形式，也是一种独得的体验”，费尔蒙酒店及度假村酒店餐飲部副总裁Jean Michel Offe如是说。“在吧台后冲冲配配的日子过得很快，在调酒师充满创造力的创作下，我们不仅能够了解到龙舌兰酒的烈性从何而来，还能体验到化腐朽为神奇的力量，所有烈性酒只要经过他们稍加混合就能调配出十分完美的酒。我们的饮品项目是费尔蒙品牌中不可或缺的一部分，通过推广“现代经典鸡尾酒”系列，不仅为客人提供一个品酒体验，也是激励制酒团队的一种方式。”
沙漠之泉 Desert Springs
由来已久的玛格丽特演变成阿卡普尔科玛格丽特（Acapulco Margarita）由浓烈的培恩瑞菩萨多银色系列龙舌兰酒，混合着酸橙和清新的薄荷味道，带来难以言喻的口味；最受加拿大人喜爱的是三香凯撒（Triple-Pepper Caesar），以辛辣的干红辣椒和鲜红辣椒调配，別具特色；猕猴桃蓝宝石汤尼（Kiwi Sapphire），在源于英国的孟买蓝宝石酒（Bombay Sapphire）的基础上加入了水果蔬菜等元素；完全原创的五福临门（Chinese Five-Spice Fizz），由人头马干邑白兰地（Rémy-Martin VSOP cognac）、经加工的柠檬姜茶以及非凡的五味香料调制而成。
“现代经典鸡尾酒”在中国境內三家费尔蒙酒店提供，客人也可于全球各家费尔蒙酒店享受“现代经典鸡尾酒”。
关于费尔蒙度假酒店
费尔蒙度假酒店及度假村（Fairmont Hotels & Resorts）旗下在世界各地拥有着超过65家豪华地标酒店，包括上海费尔蒙和平饭店（Fairmont Peace Hotel），纽约的广场大酒店(The Plaza in New York)，沙特阿拉伯王国的麦加皇家钟塔酒店（Makkah Clock Royal Tower）等。费尔蒙酒店及度假村以其贴心的服务、丰富的文化体验著称，给人一种传统、精致、温暖的实至名归的感觉。它因尽责的旅游业实践和曾获殊荣的绿色合作伙伴计划而成为可持续酒店管理行业的领袖。费尔蒙酒店属于全球酒店行业内领先的酒店公司FRHI控股有限公司（FHRI Holdings Limited）所有，其旗下有超过100家费尔蒙（Fairmont）、莱佛士（Raffles）及瑞士（Swissôtel）品牌的酒店。公司业务还涉及三个品牌的私人豪宅会所、房地产及酒店式服务公寓产业等。
