极致尝牛宴巡礼
为庆祝美国独立日，马贝侬及其精英团队于1月8日「尝‧美酒牛排宴」当晚呈献共五道菜式的牛肉盛宴，包括肉质鲜嫩的意式薄切美国牛肉片、薰衣草蜜糖烤牛肋骨等，另搭配各式各样精选美国佳酿，令每一位体验尝牛之旅的客人回味无穷。
嗜牛者除了喜爱细味牛肉佳肴外，总希望追求更深入广阔的牛肉知识，故此岂能错过1 月9日的「寻‧探索牛之味」，让Steve Hansen倾囊相授他多年来对有关食材的独特心得，与客人互动交流，并一起品尝小食拼盘，如美国嫩牛肉他他伴鹌鹑蛋、肉眼牛肉卷意式水牛芝士、牛肝菌美国牛肉批以及黑松露菌美国西冷牛肉。
美岸海鲜厅
于1月5至10日，琳琅满目的牛肉菜肴将汇聚在「尚‧尊贵尝牛夜」，客人可尝尽多款矜贵牛肉盛宴，包括火山石烧小牛柳伴鸭肝、炭烧美国肉眼牛肉伴香草蒜味牛油、红酒烩牛肩肉卷伴辣根忌廉。另外，活动推广期间的午餐时段，主菜可升级至海盐香草烧美国有骨肉眼牛肉， 逢星期一至五另加港币＄28，周末则免费享用。
「极致尝牛宴巡礼」
1月5 日 晚上6时30分至10时30分「尝‧美酒牛排宴」
每位港币＄928*(包括美酒配搭)
1月8日 晚上6时30分至7时30分「寻‧探索牛之味」
每位港币＄288*(包括美酒配搭)
1月5-10日 晚上6时30分至10时30分 「尚‧尊贵尝牛夜」
每位港币＄588*
Steve Hansen
关于 Steve Hansen
Steve Hansen是美国内布拉斯加州的第四代农场经营者。他管理24,000英亩（9,600公顷）农地，而种植玉米和小麦的农场面积达6,000英亩（2,400公顷）。每年，农场管理1,300头安格斯牛和300头人工授孕的小母牛，以供应约1,250至1,275只小牛。
