探究年份的艺术 凯歌2004年年份香槟品鉴会

John
John
2014-01-09 16:53:46
来源:奢侈品新闻

探究年份的艺术 凯歌2004年年份香槟品鉴会

凯歌香槟贵妇2004年份

61%黑皮诺 39%夏多内

由产自8个传统特级葡萄园:Ay, Bouzy, Ambonnay, Verzy ,Verzenay, Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger的精选果实专属调配而成

补糖量:8克/升

2004年收获季

得益于9月份绝佳的气候条件,葡萄果实获得了完满成熟,采收期为9月23日至10月13日,葡萄果实健康状况完好

黑皮诺酒体浓郁,富有果香,夏多内则别具风格

和谐乐章般的感受

酒体呈璀璨的金色并闪耀着琥珀光泽;

气泡丰富而轻盈美好,优雅地回旋于酒体间;

初闻可以感受到明显的矿物质基调,兼有格调高贵的果香(白桃,佛手柑)和出众的浓郁度

晃杯后即转化为缕缕可口丰盈的奶油蛋卷,奶油杏仁糖,杏子,香草,赤素馨花和茉莉的香气。

酒体饱满浓郁,质地清爽顺滑。白垩矿物质般的气息萦绕于馥郁丰盈的酒体结构中,令其回味愈加悠长

Verzenay和Avize葡萄园的“二重奏”(在8个用于调配的特级葡萄园中居主导地位的2个)展现出酒体的整体气韵。

余韵清新大气,映射出微量补糖的同时,亦完美地保持了香槟酒体天然的平衡

侍酒建议

大葡萄酒杯可令这款诱人的香槟魅力尽显,与贝类及鱼类(牡蛎,海螯虾,安康鱼或英式左口鱼)烹饪而成的头盘及开胃菜搭配更是完美演绎。

侍饮温度为10-12 ℃,适饮时间:当前至2025年。

 
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