高尔夫球场上丈夫正在教太太练习挥杆
傍晚，高尔夫球场上丈夫正在教太太练习挥杆，两只可爱的猎犬好奇地在一旁观看。不远处的大树下一位年轻人正将球击向远处，球在空中划出一道美丽的弧线，夕阳下一片寂静，好一个田园诗般的地方。
巴利玛洛农场主人托比和他的母亲
第二天一早，见到了巴利玛洛农场的少东家托比。埃伦(Toby Allen)，一位三十出头有些腼腆的年轻人，带着我们来到附近的农庄。原来，这里不仅仅是一处私人农庄，还是全爱尔兰非常知名的一所烹饪学校 Ballymaloe Cookery，创始人便是托比的母亲，爱尔兰著名厨师戴利娜。
Ballymaloe烹饪学校
埃伦 (Darina Allen)和她的丈夫提姆(Tim)，戴利娜和提姆相识于巴利玛洛城堡酒店，一个是那里的厨师，一个是农夫，婚后他们不愿离开心爱的农场外出谋生，但维 持农场需要更多的资金，于是1983年夫妻二人一边种地，一边在农庄开烹饪学校，这是爱尔兰唯一一所建在农庄里的烹饪学校。
一顿美好的早餐开启乡间农庄有趣的一天
得益于戴利娜的意大利名 厨师傅的教导：采用最新鲜的原料、最时令的食材、自己种植和养护食物，才能得到最可口的美味。戴利娜的这座占地100公顷的有机农场中，有机花园，果园和 温室大棚就占了十公顷，保证学员们烹饪美食的原料新鲜而健康。同时也供给巴利玛洛城堡酒店的住店客人，难怪早餐服务生特地告诉我，从果酱、奶酪、酸奶，到 水果全都是这里出产和自制的。
