牛油果酱配玉米
热情果脆糖配椰子泡沫
创意晚宴先以餐前鸡尾酒“青柠薄荷鸡尾酒雪葩”揭开序幕，给味蕾热身过后便奉上四款餐前小食，包括餐厅招牌美食“有机温室菜苗脆船饼配橄榄牛油”，以及“牛油果酱配玉米”、“甜菜根海绵伴乳酪”、“热情果脆糖配椰子泡沫”。之后的两款西班牙小食包括极具创意的“ 西班牙番茄冻汤伴帝王蟹橄榄油雪糕”及“ 西班牙黑毛猪腩肉拉面配烟熏鳗鱼荞麦面”则足以震撼宾客的味觉。
蓝龙虾配马铃薯泡沫及营养海藻
西班牙番茄冻汤伴帝王蟹橄榄油雪糕
两款主菜，包括肉质鲜爽的“蓝龙虾配马铃薯泡沫及营养海藻”及令人回味的“慢煮和牛配啤梨龙蒿椰子泡沫”，将宾客引领进整晚的美食高潮。朱古力从来都是一顿浪漫盛宴的重要角色，这一回大厨特别为情侣们预备了“草莓白朱古力”。这顿创意晚宴将以小巧美点及咖啡或茶作结。
十道菜式创意情人节晚宴，每位定价港币 1，500 元，附加港币 520 元则可享用四杯葡萄酒配对选择。欲免向隅，敬请及早订座。
于2012年6月隆重开幕的View 62 by Paco Roncero，座落于香港湾仔皇后大道东合和中 62 楼，是全港唯一的旋转餐厅。餐厅与西班牙最具影响力的大厨之一 -Paco Roncero 携手引入革新料理的艺术。
可 360 度尽览维港
这位米其林二星级大厨被誉为马德里前卫美食的殿堂级代表，于革新料理及食品创作贡献良多。
凭借不断革新的烹饪技巧，结合源源不绝的创意，以及天赋的细腻触觉，View 62 by Paco Roncero 定能为宾客带来难忘的餐饮体验。
View 62 by Paco Roncero 位于香港湾仔皇后大道东 183 号合和中心 62 楼。如欲查询详情，请致电 (852)2574-6262。
