北京颐和安缦度假村的绿盎扒房西餐厅在经过一番重整之后，将以全新的面貌携春季新品呈现给大家。绿盎扒房坐落于拥有辉煌历史的皇家园林旁，以特级肉类和新鲜海鲜的即叫即烤为特色，旅客可以在享用厨师精心准备的西方美食的同时，欣赏园林气势磅礴的如画美景。
为迎合众多旅客不同的饮食喜好， “绿盎扒房” 春季新品菜单在保留法式菜品特色的基础上，匠心独运地融入更多选择并大胆创新。作为头盘的安缦拼盘精选包括法式猪肉酱，肉冻，冷切香肠，硬奶酪，酸黄瓜和法国荞麦面包，供两人享用。在享用完传统的法式头盘菜肴之后，紧接着便是开胃菜，主厨别出心裁地融入了现代风味小吃元素，肉质鲜嫩的金枪鱼塔塔搭配柑橘莎莎酱，经典法式煎鹅肝配姜味面包和煎鲜芒果及浓缩黑醋汁，菜式经典却不失新颖，不免让人胃口大开。
主食佳肴的菜式丰富繁多，香嫩多汁的澳洲牛里脊，肥瘦相间的新西兰羊排抑或是弹性十足的原生态鸡胸肉均可供选择。其生熟程度可根据旅客的不同口味而定。来自法国布列塔尼的主厨Christophe Riou先生，会亲自为客人提供专业、合适的菜肴及配料搭配建议，以确保每一位用餐者度过最完美的时光。而对于喜食海鲜的客人，我们还提供有鲜香嫩爽大虾和营养美味挪威鲑鱼等海鲜类菜肴以供选择。餐厅的每张餐桌上都会摆放一盆迷迭香盆景，人们可以其鲜嫩的枝叶做辅料，撒于烤肉上，使菜肴的香味更加浓郁。最后是美味可口的餐后甜点，安缦的特色甜点：酿馅泡芙配草莓及开心果奶油以及安缦经典提拉米苏在绿盎扒房均有售。
令人惊叹的安缦酒窖收藏有世界各地名酒，其令人印象深刻的精选还包括安缦居从250多家精品酒庄合作伙伴那里取得的度假发售的酒款，可谓是千金难求。
高高的屋脊上雕有清新淡雅的兰花，休息室的座椅上摆放着整洁的真丝靠垫，正对着一泓宁静的池塘，整个西餐厅氤氲着一种平静、淡雅的世外桃源之感，让前来的旅客在静雅的世界中远离都市的狂躁与喧嚣。
Christophe Riou 主厨
绿盎扒房主厨Christophe Riou先生来自法国西北部布列塔尼。他的烹饪生涯开始于法国里维埃拉，在戛纳米其林2星“La Belle Otero” 餐厅里，他学到了传统的法式烹饪。2005年，Christophe Riou先生在游历了世界多国之后，到达了中国，同时也开始了他在中国的厨师生涯。
Christophe Riou 表示：“从记事开始，我就非常喜欢烹饪。我很高兴能够在绿盎扒房这样雅致而传统的中式风骨的西餐厅工作，为人们提供多种选择的西式珍馐，并有机会能够将绿盎扒房推向北京餐饮业的尖端，我相信它会在餐饮业中光彩夺目。”
绿盎扒房供应日常晚餐及周末午餐。
关于颐和安缦
北京城历史悠久，文化积淀深厚，见证了朝代的兴衰更迭，目睹了改革的风云变换，其最具历史韵味的建筑便是颐和园。这座世界文化遗产拥有250多年的悠久历史，而颐和安缦度假村就位于这座地标建筑的身旁。颐和安缦度假村是一处平和宁静的度假胜地，带您探索这座多姿多彩的中国首都。 2008年9月，颐和安缦度假村开始运营，酒店采用传统中式设计，完美融合了现代的舒适感受和古典的装饰风格，其中一些院落拥有上百年的历史。这些院落最初供颐和园的贵客居住，方便他们在此恭候慈禧太后的銮驾。颐和安缦共有18间客房和33间套房，绝大多数房间配备四帷柱豪华大床，以及明代风格的大型衣柜。酒店同时提供全面的健身设施，设有25米的室内游泳池、300平方米的健身房（配备一流的健身器材）、两间壁球室和一家果汁休闲吧。而且，私人健身教练随时可以为您提供咨询服务。
颐和安缦度假村距离紫禁城仅15公里，旅客居住于此不仅可以静享院落超凡脱俗、宁静和谐的传统古典氛围，还可轻松体验京城的娱乐活动和名胜古迹。度假村可以安排旅客独自探索美丽的颐和园。此外，还能一览紫禁城、长城、天坛和其他一系列文化地标建筑。不仅如此，安缦酒店集团对北京的隐性文化财富同样有所了解，确保入住颐和安缦的旅客可以体验到多数游客无从知晓的京城文化，包括隐秘的小店、餐厅、酒吧和艺廊，还有京味儿十足的胡同和历史悠久的四合院等等。
