图解香槟的香气发展规律【酒文化】

图解香槟的香气发展规律

John

2013-12-27 11:45:37

来源：风尚学苑

图解香槟的香气发展规律

一、年轻的香槟

酒龄：2—3年

年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。

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二、成熟的香槟

酒龄：3—6年

成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味，包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。

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三、精品香槟

酒龄：6—8年以上

香槟的复杂性被完美地表达出来，散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气，湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气，但有时也会有一种动物的气味。

标签：香槟香气香槟品鉴香槟酒

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