龙虾青苹果沙律配风腿及松子仁
全新单点晚餐菜单选择琳琅满目并创意满溢，当中包括西班牙小吃（定价由港币60元起）、头盘（定价由港币140元起）、主菜（定价由港币280元起）及甜品（定价由港币110元起）。
西班牙小食的亮点包括「西班牙蒜片虾」及「西班牙薄面包配烧杂菜及鸭肝」。头盘则以海鲜作主打，如「龙虾青苹果沙律配风腿及松子仁」，以及「带子配红桑子、开心果、红菜头及乳酪泡沫」。
主菜餐单方面备有多款令嗜肉者垂涎的菜式，包括「烧羊架配番茄、水牛芝士及菠菜」、「鸽胸肉配苹果啫喱及黑松露茸」，以及「红羊鱼配海鲜液态籽及鱼清汤」。
咖啡忌廉、白朱古力、威士忌雪糕及朱古力蛋糕
最后，食客可选择「冻流心柠檬忌廉配气泡酒汁」以及「咖啡忌廉、白朱古力、威士忌雪糕及朱古力蛋糕」等诱人的甜品，为晚餐划上完美的句号。
午餐方面，VIEW 62 by Paco Roncero以全新的单点午餐菜单飨客，并强调把夏季的新鲜时令口味放到各款美食之中。
头盘菜单包括名闻遐迩的「36个月西班牙黑毛猪风腿」及「煎鸭肝配苹果及姜味雪葩」；主菜则有西班牙经典菜式「海鳕鱼配青豆汁、银鱼柳及风腿泡沫」及「牛柳配蚕豆及风腿黑毛猪腩薯仔云吞」，款式之多，实在令人难以选择。
甜蜜味觉享受是完美午餐的作结，多款精采滋味选择包括「脆朱古力配拖肥及白朱古力」及「鲜果伴血橙汁」等。此外，食客亦可以选择「西班牙芝士拼盘」，当中包括西班牙烟熏羊奶芝士、西班牙牛奶硬芝士、法国牛奶芝士、西班牙羊奶硬芝士及西班牙蓝纹芝士等。
脆朱古力配拖肥及白朱古力
为满足素有要求的午餐食客，VIEW 62 by Paco Roncero亦将会继续供应其招牌「赏景尝味」午市套餐，当中包括头盘、主菜及甜品，定价由港币250元至350元。于每周更新的套餐菜单中，食客可从三款头盘、四款主菜及三款甜品之中随意选择自己喜欢的佳肴。
头盘选择包括「西班牙杏仁冻汤配海虾及野菌」、「西班牙吞拿鱼腩沙律」以及「椰菜花忌廉配黑菌啫喱合桃及鳟鱼籽」；而主菜选择则有「油浸鸭腿配杂莓」、「烧羊腿配杂菜」、「海班柳配西班牙气泡酒汁及蚬」、「露笋风腿鸡卷配薯仔泡沫」以及「龙虾饭」等。
甜品款式选择包括「意式奶冻配红桑子」、「朱古力配榛子牛油」以及「开心果海绵蛋糕配红桑子雪葩及乳酪」，为滋味午市套餐锦上添花。
此外，全新星级下午茶亦同时推出，每份下午茶更包括十款滋味咸甜美点如「炸茄子配西班牙蕃茄酱」、「白朱古力鸭肝」、「蜜瓜鱼籽」、「薄面包配大蒜及芝士」、「迷你汉堡包」、「柠檬挞」、「咖啡忌廉配曲奇」、「意式奶冻配红桑子泡沫」、「朱古力蛋糕配香橙」、以及「松饼配云呢嗱、忌廉及士多啤梨果酱」；并奉送自选中西茗茶，选择包括铁观音、传统英式早餐茶、传统伯爵、薄荷、洋甘菊、咖啡或热朱古力等。VIEW 62的星级下午茶供两位宾客享用，定价为港币500元。
VIEW 62 by Paco Roncero 简介
于2012年6月隆重开幕的VIEW 62 by Paco Roncero，座落于湾仔皇后大道东合和中心62楼，是全港唯一的旋转餐厅，可360度尽览维港至山顶的醉人景色。
餐厅与西班牙最具影响力的大厨之一 Paco Roncero携手引入革新料理的艺术。这位米芝莲二星级大厨被誉为马德里前卫美食的殿堂级代表，于革新料理及食品创作贡献良多。
凭借不断革新的烹饪技巧，结合源源不绝的创意，以及天赋的细腻触觉，VIEW 62 by Paco Roncero定能为宾客带来难忘的餐饮体验。
VIEW 62 by Paco Roncero位于香港湾仔皇后大道东183号合和中心62楼。
