座落于尖沙咀浪漫地标 「1881」的Hullett House，由逾百年历史的前水警总部摇身一变成为糅合殖民地色彩的婚礼场地，提供多个室内或户外证婚场地及宴会厅、中西合壁的美馔佳肴、十间主题套房及专业细心的婚宴统筹，务求为客人缔造梦寐以求的婚礼。
特色主题套房 – 婚纱摄影及新娘出阁不二之选
Hullett House为The Leading Hotels of the World于香港区内唯一的成员酒店，其各具特色的主题套房，面积由880至940平方呎不等，宽敞舒适。每间套房均设有优美的阳台，可欣赏维多利亚港的醉人景致，各房设计别树一格，可满足不同客人的喜好，在新婚的甜蜜时刻，留住动人的回忆。
深受新人喜爱的套房包括：
Silvermine 套房
其纯白的浪漫设计，为房间赢得了「Hullett House蜜月套房」的美誉。房间采用了路易十四世时代的经典纯白家具，人手雕制的精致木板装饰。套房浴室同样采用了白色为主调，配合独立的白色爪角浴缸和华丽水晶灯，为新娘实现童话般的婚礼。
Tsing Lung 套房
古色古香的房间散发出中国传统的色彩，其精工细腻的睡床配上四根椎柱上的顶盖，与床边灯饰及贵气不凡的大椅互相辉映，营造出华丽不凡的贵气。不但如此，套房内墙壁更采用了人手亲绘的唐代人民生活的壁画，处处流露出浓厚的东方色彩，令婚嫁仪式更具高雅的传统特色。
Lido 套房
豪华瑰丽的Lido套房大胆地采用了黑金相间作为主调，并将中国传统元素的图案融入型格的设计槪念。其富丽堂皇的浴室于金光闪闪的磁砖地板上摆放了独立的爪角式浴缸，浴缸上放置了名贵水晶灯，备有纯黑浴室设备与黄金器具，尽显尊贵气派之余又带古典的韵味。
特色婚礼场地 – 缔造典雅非凡之醉人回忆
酒店前身为殖民地时期的水警总部，经历过百年历史，而当中每间餐厅别出心裁的装潢设计，均透过匠心独运的建筑与安排，凸显香港的丰厚传统及历史。爱侣以法定文物古迹见证其婚姻盟约，象征永恒的爱情，别具意义。
自选「中西合壁」环保菜单
酒店自开幕以来一直提倡支持环保，致力提供多款矜贵食材以供客人取代鱼翅飨宴，包括红烧鲍参瑶肚羮、普洱大连鲍、野菌螺头炖竹丝鸡汤或鸡茸烩官燕等，务求为客人以最上乘的佳肴与挚爱亲朋分享最珍贵的时刻和喜悦。
此外，酒店的厨师团队更可按客人需要，炮制出新颖的西式的婚宴菜单，同时亦保留传统的中式佳肴，例如乳猪或鲜鱼等。既可迎合长辈的要求，亦可满足年轻宾客的喜好。
锦绣东星斑
特色婚宴场地包括：
The Garden – 欧陆式草园婚礼
充满大自然气息的The Garden，可让客人在欧陆式草地园林里举办证婚仪式或鸡尾酒会。于翠绿幽雅的草地上配上鲜花布置及简约帐篷，在蓝天的见证下订立婚约，轻松打造一场浪漫唯美的婚礼。
Champagne Room – 维多利亚式浪漫 证婚
富有英国维多利亚式设计风格的Champagne Room最能彰显Hullett House的殖民地建筑色彩，其古典的纯白墙身、精致的雕刻、百年历史木地板及壁炉，均营造出欧洲宫廷式的婚礼，气派尊贵不凡。
四合院的鸽舍中庭 – 典雅脱俗
「鸽舍中庭」乃位于优雅的四合院建筑内的露天场地，尽览蓝天白云或浪漫星夜，婚宴的舞台布置及灯光设计均不受楼高或柱位限制，客人可自由选择清幽脱俗或华丽殿堂式的设计，尽情打造梦想中的完美婚礼。
The Parlour - 中西浪漫情怀 餐厅内设有三间融合东西风格的特式房间East Room、Dragon Bar及West Room，以及优美的室外阳台餐厅Verandah。 East Room 的墙身为充满美感的十九世纪时期的维多利亚港手绘油画；West Room则以十九世纪著名历史建筑布莱顿皇家行宫为主题，凸显英国国王佐治四世对各种中国艺术风格的偏爱；Dragon Bar的设计意念正正出自悬挂在酒吧天花上正在追抓精美中国「影子」灯笼的巨龙。三种迥然不同的室内设计，让客人感受当中的时尚典雅。
St. George – 气派非凡
装潢设计仿照旧式英国酒吧而成，St. George以高耸的拱形天花、木制横梁，以及晶莹夺目的名贵水晶吊灯营造出英式浪漫气氛。餐厅分为主厅、J. Black Room、J. Craddock Room 及J.P. Hennessy Room共四个宴会厅，配合不同人数的婚宴或鸡尾酒会。另外，厨师团队严选各国顶级时令食材，以巧手烹调炮制新派法式佳肴，让婚宴更显赫尊贵。
Stables Grill – 尽展独特风格
座落于前水警总部大楼内的前马廐旧址，Stables Grill共分为两层，采用深色木材作装潢，楼梯上更挂满传统香港菜市场专用的鲜红「鸡蛋灯」，为充满西方气息的环境增添香港情怀，更与昏暗的木制装潢相映成趣。餐厅内亦设有不少古董摆设，如三十年代的法国灯饰等，穿梭于古典与时尚之间，营造出美不胜收的视觉效果。场地设计富有鲜明个性，让一众追求新颖创意的客人打造别具时尚品味又充满玩味的婚宴，为传统婚礼带来全新的演绎。
隆涛院 – 格调瑰丽优雅
著名粤菜餐厅隆涛院，将传统港式菜肴注入婚宴，提供各式各样的经典怀旧港式佳肴及创新美馔。另外，餐厅亦推出多款别出心裁的婚宴精选，迎合不同客人的需求。餐厅充满中国文化色彩，并配合香港菜市场与乔治四世的中式餐室设计，将港式茶楼与布莱顿的英皇阁所体现的中国风情互相糅合，令婚宴别有一番风味。
更多婚礼信息，请浏览酒店婚礼专页。
关于 Hullett House
Hullett House 透过建筑及文化重现香港丰富独特的传统遗产，活演旧香港的不朽情怀及精采缤纷的辉煌历史。整个项目均以设计为主导，设有一家文物级酒店、五间餐厅及酒吧，以及一间精品商店。 Hullett House位处香港心脏地带其中一座最古色古香的大楼内，其历史更可追溯至1881年，带有浓厚的殖民地建筑风格。酒店为The Leading Hotels of the World香港区唯一的成员酒店，并荣获国际旅游杂志Condé Nast Traveler及Travel + Leisure评为全球最佳酒店之一。
