稻菊 - 鮟鱇鱼肝
稻菊日本料理：冬日深海珍品
随着天气渐凉，澳门星际酒店旗下的「稻菊日本料理」以源自北海道的初冬珍稀海鲜原料入馔，选用由原产地鲜味直送的矜贵活海产，在冬意盎然的时节呈献一场暖意融融的佳肴美宴。
「鮟鱇鱼肝」：鮟鱇鱼被认为是冬日深海中的稀有珍品，味美且富含营养。其鱼肝素有「海中鹅肝」之称，风味价值皆可媲美法国鹅肝。此佳肴以精致的日式玻璃碗盛载，配以「稻菊」秘制的酸甜酱汁，视觉、味觉的多重惊喜均融汇在这道冬日珍馐中，只待浅尝一口，丰腴的口感便在舌尖尽数绽放，令人回味无穷。
「鳕鱼子配橘子醋」：取自冬季北上回游产卵的珍贵银鳕鱼，鳕鱼子被誉为冬季必尝的北海道极上料理之一。其绵密细腻的口感及独特的深海鲜味，搭配上清爽可口的橘子醋，香怡开胃，如此丰富滋味，令人一试难忘。
除此以外，还有以日本北海道名产——松叶蟹、雪场蟹为食材的火锅。松叶蟹因为自身光泽与体形如秋天的枫叶般优美而得名，有日本的「蟹中之后」之称，而雪场蟹又名「帝王蟹」，外壳有如雪片般星星点点的白色，因身处严寒气候，而孕育出鲜甜饱满肉质。以这两种最为当季又独特的名蟹，作为火锅食材，为冬日赏味增加无穷乐趣。
地址﹕ 澳门星际酒店5楼「稻菊日本料理」
电话﹕ (853) 8290 8668
稻菊 - 鰤鱼盐烧、照烧
稻菊 - 雪场蟹火锅
稻菊 - 松叶蟹纸火锅
