新加坡顶层餐饮场地Zafferano
集时尚餐厅、酒吧及酒廊于一身的顶层餐饮场地Zafferano现推出节庆美宴,让宾客享用正宗意大利佳肴,并俯瞰滨海湾迷人的湾岸景致,欢度难忘节日。
圣诞美宴定价为98新加坡元++,而除夕美宴则为240新加坡元++。
圣诞美宴仅于平安夜(12月24日)晚餐时段及圣诞节(12月25日)午、晚餐时段供应,必会令宾客回味无穷。开胃头盘可选「Brioche面包配鹅肝酱伴Sauternes甜酒、菠萝和迷迭香酸辣酱」或矜贵的「Balik三文鱼薄片佐烟熏Mozzarella芝士伴杜松和黑松露」。
其后宾客可细味Zafferano自家新鲜制作的意粉,在经典的「清鸡汤意式肉馅饺子配蔬菜」或「焗龙虾千层面配焖带子」之中任择其一。
至于主菜选择则有「香煎鲈鱼片配甘笋鲜姜蓉及时蔬」、味道香浓的「Amarone红酒烩小牛颊肉」,以及「烧酿鸡胸配薯仔和香脆洋葱」。
甜品为诱人的「酸甜雪葩」,让宾客一次过尽尝蛋白糖霜、云呢拿和士多啤梨以及西柚的滋味,并洒上Sarawak黑椒。
另一方面,除夕美宴也包罗一系列令人垂涎的时令美馔,定价为240新加坡元++或310新加坡元++(每两位惠顾可享用Mumm Cordon Rouge一瓶)。
美宴以新鲜即开生蚝掀开序幕,而头盘可选择「红虾薄片、生蚝和芒果意式云吞配酸奶酪及Beluga鱼子酱」或肉质丰腴的「吞拿鱼腩配芦笋、辣根和牛肝菌」。
宾客随后可享用以Acquerello米煮成的「意大利饭配白松露」或「焗龙虾脆卷配带子和海带酱」。
至于主菜选择则有:「香煎多宝鱼和鱿鱼配西柚及贝类海鲜酱汁」、「美国特级牛柳配香煎鹅肝」及「Iberico乳猪三并(脆皮猪腩肉、焖猪肩和烧肋骨)配红菜头酱和甘甜香蒜薯仔」。
最后,宾客可细尝「大厨特色节庆甜品」(Chef’s Festive Dessert Special)为非凡除夕盛宴画上完美句号,准备迎接新的一年。
除了品尝节庆佳肴之外,宾客也可在酒藏丰富、放满1,000瓶美酒的步入式酒窖点选杯装葡萄酒,细呷超过200款意大利顶级佳酿。
宾客也可在Zafferano户外顶层酒吧倒数喜迎新年,并观赏滨海湾上空璀璨夺目的除夕烟花汇演。
Zafferano 简介
Zafferano(意指「番红花」)为意大利传统餐饮体验赋予精致的现代色彩,竭力以顶级食材打造一流的味道与卖相。餐厅位于新加坡中央商务区繁华的哥烈码头,座落离地240米高的海洋金融中心顶层,为一众美食家带来获奖的综合餐饮概念,涵盖时尚餐厅、葡萄酒廊及型格顶层酒吧。