为进一步扩大酒店员工对食品安全管理体系的认知度，近日，绍兴开元名都集中对酒店管理层和相关岗位员工开展了该体系的系统培训，酒店总经理、副总经理、各部门总监/经理及厨房、餐厅、采购、验收等相关人员参加了此次专题培训。
培训中，担任主讲的徐老师通过通俗易懂的语言，采取互动的形式，详细讲述了餐饮食品安全管理的环节和应注意的事项，另外，徐老师还结合诸多案例系统阐释了食品安全管理的重要性。食品安全关系到广大宾客和员工的生命安全及身体健康。绍兴开元名都自开业以来，一直非常重视食品安全管理，通过开展此次培训，酒店员工对于食品安全的认知度得到了进一步提升，对于食品安全"防患于未然"的责任意识也得到了进一步升华，从而也保证了宾客在酒店能享受到更加健康安全的食品。（王利娟）
