酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列品鉴巡礼
蒂姆∙希斯 TIM HEATH
云雾之湾酒庄资深酿酒师
蒂姆曾一度在化学研究和餐饮行业之间难以抉择；最终，在内心的指引下毅然进军葡萄酒行业。他觉得“因为这实在充满了太多的乐趣，几乎能忘了它是一份“真正”的工作”。
蒂姆于2005年加入云雾之湾 (Cloudy Bay) 酒庄，把他对葡萄酒行业的无限热情与丰富经验带到这里。蒂姆曾在澳大利亚南部的克莱尔谷和巴罗萨谷 (Clare and Barossa Valleys) 以及法国北罗纳产区 (Northern Rhône) 从事葡萄酒酿制工作，累积了多年的宝贵经验。作为一名资深酿酒师，蒂姆和他率领的优秀团队致力于不断培育和优化酒庄的葡萄酒风味。
闲暇时分，蒂姆会去新西兰南岛 (South Island) 钓鱼，或与他的一对双胞胎孩子汤姆 (Tom) 和本恩 (Ben) 前往沙池嬉戏游玩，或照料自己精心耕种的蔬菜，以及在家中酿制和品味优质麦芽啤酒。
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