圣彼得堡狮子宫四季酒店 酒店内台阶
干杯，朋友！尽享四季酒店的餐饮服务
俄罗斯拥有悠久的烹饪文化历史，包括深受许多其它欧洲和亚洲风味影响的菜品，狮子宫四季酒店则掀开了其美食新篇章。
Tea Lounge散发着冬季花园的风格，布满了树木和鲜花。在这里，客人们可惬意地品呷传统的俄罗斯特色餐饮，而旧爱美味的现代演绎则会让当地宾客欣喜不已。这将是一场饕餮盛宴，鸡肉或鹌鹑肉和小龙虾提升了奥利维尔色拉（Olivier Salad）的口感；熏制而成的西伯利亚鹿肉搭配佐以腌鹅肝和甜菜根调味汁的生牛肉片；国际经典俄式牛柳丝再度来袭，下辅淋有浓郁酱肉的松露土豆泥；鱼子酱素有“沙皇最喜爱的珍珠”之誉，可搭配传统佐料和小薄饼食用。下午茶具有鲜明的俄罗斯风味特色，配有开心果甜饼、法式欧培拉蛋糕和俄式乳酪面包等美味甜点。Tea Lounge每天供应早餐、午餐、下午茶和晚餐。
Xander Bar呈现的则是另一番天地。该酒吧以宫殿建造时期的统治者沙皇亚历山大一世（Tsar Alexander I）的名字命名，设有图书角以及为宾客驱散严寒的双面壁炉，令其仿佛置身于一家私人俱乐部。俄式开胃菜（Zakuski）配有数十种俄罗斯和国际优质伏特加作为佐餐选择；如果无法决定哪一款酒品，酒吧可提供多种系列酒品鉴服务。若从鱼子酱菜单中选择菜肴大快朵颐，可以考虑搭配“特级佳酿水晶香槟”（Prestige Cuvee Cristal Champagne）这一1876年，路易王妃酒庄（Louis Roederer）专为沙皇亚历山大二世（Tsar Alexander II）酿制的酒款。
别具创新的餐饮理念
在接下来的几周里， Sintoho餐厅将亮相于狮子宫四季酒店。该餐厅以新加坡、东京和香港命名，并汲取三地的美食灵感，标立亚洲佳肴新风尚。开放式寿司台等充满活力的环境为愉悦的餐饮体验定下了基调，以新鲜食材和混合风味为特色的佳肴包括：特色野生鲑鱼肉泥，搭配鳄梨莎莎酱、脆皮和参巴酱；以及新加坡风味的辣椒酱帝王蟹腿肉，佐以鸡蛋。鸡尾酒款式丰富多彩，从经典的新加坡司令（Singapore Sling）到极致美味的香港富伊（Hong Kong Fuey），一应俱全；餐厅还供应全球各种清酒、啤酒和茶饮。半私营的铁板烧烤屋可举办最多8位客人的私人聚餐活动。
今年晚些时候，米其林星级行政总厨安德里亚•阿可第（Andrea Accordi）将在Percorso餐厅带领宾客开展美食之旅，尽享其故乡佳肴的意大利美食之旅。“同一食材，每个国家都能烹制出不同风味。若想在厨房里创造奇迹，明白这一点非常重要。”
Percorso餐厅享有圣艾萨克大教堂的壮丽景色，可为您奉献一场感官盛宴，提供令人食指大动的创意美食，如主厨自制的手卷意粉，以地中海海菜、蛤蜊、鱿鱼和金枪鱼为特色佐料；以及意式烤鸭，整只的烤鸭配以柑橘糖浆和樱桃粉红椒蜜饯。餐厅可举办多种类型的私人餐饮活动，客人还可以与主厨一起商议，定制家庭式意大利菜单（包含Percorso餐厅国际酒窖内的精选佳酿）。
