龙虾鸭肝荟
为缔造独特难忘的用餐体验，马贝侬及其精英团队由即日起至9月份的晚餐时段为客人呈献「龙虾鸭肝荟」，逢上精心巧製的鲜味龙虾及浓郁鸭肝菜式。重点推介龙虾清汤伴鸭肝龙虾卷、牛油低温慢煮龙虾伴青露笋及鸭肝汁，以及黑松露菌焗波士顿龙虾伴暖鸭肝批，务求为追求品味的客人带来与众不同的贵族体验。
客人于7月至9月份惠顾美岸海鲜厅午市套餐可免费获赠半份波士顿龙虾。
Cracking Tuesdays 波士顿龙虾晚餐
由9月3日至11月26日，美岸海鲜厅于每个星期二将汇聚令人无法抗拒的波士顿龙虾，晚餐包括2隻清蒸或炭烧龙虾，肉质嫩滑鲜味，伴以多款惹味配菜包括香甜粟米、芝士焗蕃茄、日式芥末薯蓉及炭烤露笋，配上着名法国白酒，美酒佳餚当前，必能让客人度过难忘迷醉的晚上。
Cracking Tuesdays套餐价钱为港币＄698，可另加港币＄30享用以芝士焗龙虾米多(Thermidor)方式调製的香浓芝士龙虾晚餐，令菜式更惹味。
查询或订座，请致电2132 7898。
*以上价目另收加一服务费。
Lobster and Foie Gras Dinner Menu
Boston Lobster Salad
seared foie gras, black truffle dressing
波士顿龙虾沙律伴香煎鸭肝及黑松露汁
HK＄288
Lobster Consommé
foie gras lobster sausage, shaved fennel
龙虾清汤伴鸭肝龙虾卷
HK＄128
Lobster, Foie Gras and Duck Confit Fricassee
ginger shallot marmalade
牛油煎龙虾及鸭肝伴法式鸭肉及薑味烩乾葱
HK＄288
Butter Poached Lobster
summer asparagus, foie gras emulsion
牛油低温慢煮龙虾伴青露笋及鸭肝汁
HK＄588
Baked Lobster with Truffle Dust
foie gras medallions, whipped potato, spring onion nage
黑松露菌焗波士顿龙虾伴暖鸭肝批
HK＄588
Sautéed Lobster, Foie Gras
baby leek, garlic confit, sea urchin butter
香煎龙虾及鸭肝伴海胆牛油汁
HK＄588
