秘制烧鹿肉
“雪笼琼苑梅花瘦”
尊尼获加蓝牌威士忌与长白山珍稀食材共献极致臻蓝飨宴秘制烧鹿肉
料理鹿肉是对一个厨师很大的考验。如果稍微处理不好，鹿肉本身微微的腥膻味道就会表露无遗。在这款菜品中，鹿肉与松茸有一个完美的对接。鹿肉口感细腻，肉香丰盈，松茸则是以香味高远取胜。两种珍稀食材相逢在长白山之巅。搭配这两种珍稀食材的是大马蹄和胡萝卜，一个雪白，一个嫩黄，视觉上是一种融合，在口感上，一个清脆，一个绵软，也是完美搭配。
这款主菜也与尊尼获加蓝牌相得益彰，菜肴本身滋味浓厚，味道多元，搭配一口风味绝妙的尊尼获加蓝，那是一种口腔中相遇的激情。霸道的口感，尤如严冬里依然霸气挺立的梅花，冬日里万花皆枯萎，唯有梅花傲骨迎风飘香。“雪笼琼苑梅花瘦”将尊尼获加蓝牌和鹿肉搭配的珍稀与珍贵彰显无遗。
