长春开元名都查干湖鱼美食节 - 剁椒鱼头
喝上一口热腾腾的浓汤，吃上一口鲜美纯正的鱼肉，在这严严冬日里，可谓是万分惬意。伴着瑞雪纷飞，一年一度的查干湖冬捕如期而至，为了能够让众宾客尽享冬日鱼肴美味，1月5日—2月5日，长春开元名都特别推出查干湖鱼美食节，带您领略独具特色的东北风情。
届时，酒店大厨将精选的查干湖胖头鱼进行煎、炒、烹、炸、溜、烧、炖等多种方法烹制，不仅很好地保留了查干湖鱼的鲜美纯正，经主厨合理搭配后的菜肴更将查干湖鱼的丰富营养发挥到极致。同时，酒店专门结合南北风味，推出符合各地宾客口味的查干湖鱼肴，刺激爽口的剁椒鱼头、鲜醇入味的家常焖鱼、酱香浓郁的干烧鱼身……道道肉质细嫩，肥而不腻的美味佳肴定会让宾客唇齿留香、回味久久。
