12月26日下午2时，随着浦江国际开元大酒店总经理戴建林一声令下, 酒店监控室消防联动报警控制器响起急促的报警铃声，消防安全演练正式开始。
在演习开始前，消防讲解员首先为参加活动的员工介绍火场逃生的基本方法，以及逃生过程中需要注意的事项：“在火灾发生时，应保持镇静，在通过浓烟区时，要用湿毛巾捂住口鼻，并尽量俯身通过……”13时50分，浦江国际开元大酒店监控室消防联动报警控制器响起急促的报警铃声，与此同时，该酒店房务中心向监控室安保报告称酒5楼中厨房区域发生火警。接到报警后，酒店防火委员会成员迅速成立消防事故临时指挥部，根据现场情况发出各项指令，并立即启动安全事故紧急处置程序。通过核定方位以及现场确认，指挥部迅速组织酒店义务消防队奔赴火灾现场，一部分人进行灭火，一部分人带领员工、客人弯着腰，用毛巾捂住口鼻，沿着应急指定的楼梯通道快速撤离。另外，酒店消防事故临时指挥部考虑厨房区域发生火警的严重性，在酒店自身组织疏散和灭火的同时也迅速向消防大队进行了报告，消防大队也迅速出动，安排两辆消防车到酒店进行灭火救援，在消防战士的配合下，5楼中厨房区域的着火源被迅速扑灭，人员也均被有序撤离到酒店大门口的安全地带，此次冬季消防演习也圆满完成。
演习结束后，浦江县消防大队负责人还为酒店员工展示了灭火器使用操作程序及发生火灾时应注意的事项，部分员工还亲自体会一下使用灭火器灭火的过程，使全体酒店员工掌握了正确使用灭火器的操作方法，以及如何应对不同的火源的方法。在酒店工作了近两年的酒店员工小张告诉记者，酒店每年都有2到4次的消防安全演练和多次的员工消防安全培训，酒店始终把安全作为最重要的事情来做。小张说：“通过演习，让我重新认识到消防安全的重要性，也增强了我的消防安全意识。” 对于此次消防演习，也得到了酒店宾客的理解和支持，正如宾客张先生所说：“酒店的消防演习非常好，也很有必要，这也说明该酒店有保障宾客安全的意识，也相应的安全预案和演习锻炼，对于我们入住的宾客来说，我们也就比较放心，因为有了安全保障。”
为增强员工与宾客的消防安全意识，提高自救自护能力，确保宾客、员工的人身、财产安全，确保冬季消防安全，浦江国际开元大酒店组织了一场大规模的消防安全演习，在浦江县公安、消防及浦江县旅游局等部门负责人的指导下，演习人员重点对火灾发生时的应急疏散及救护知识等方面进行了实战演练。
据了解，此次消防安全演习共有近200余人参加，还引来了东都酒店、香格里拉大酒店等浦江当地多家酒店负责人的现场观摩，进一步强化了酒店责任人、员工的消防安全意识，提高了人民群众防范自救能力，为构筑社会消防安全“防火墙”打下了坚实的基础。
