红薯怎么吃？红薯怎么吃最好？冬天吃红薯有何好处？【美食专题】

红薯怎么吃？红薯怎么吃最好？冬天吃红薯有何好处？

小虫丁丁

2012-12-21 20:30:55

来源：风尚中国网

红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。

　　红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。

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