自餐饮业历经频发的食品安全风波之后，消费者食品安全意识普遍提高，“健康饮食”的消费理念得到加强，对此各类餐厅随即将“安全牌”一一亮出，分别从原产地、原料、粮油、添加剂等方面进行诉求，一些“健康”主题的餐厅也应运而生，更有企业巧妙将中国养生食疗文化与西方自助餐相结合，首创顶尖美食海鲜自助餐模式，在激烈的市场竞争中谋求差异化发展。
近日，笔者获悉，这家定位“顶尖美食海鲜自助餐”的品牌名为五稻香健康美食汇，于今年9月中旬落户深圳。它以顶尖美食海鲜自助餐为菜式定位，创新养生健康菜式，是中国首家以“音乐艺术”为主题的维也纳精品连锁酒店的战略合作伙伴。
据了解，五稻香健康美食汇以“天然、美味、食疗、养生”为卖点，通过传承中华五千年养生文化的精髓，以《黄帝内经》“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”和“药食同源，食疗食养”为菜式策划理念，不断挖掘和弘扬中华养生精髓及国外先进的养生哲学。它汇聚全国极品美味，包括经典粤菜、养生汤、养生茶、养生粥、五谷杂粮、日式刺身、西点等300多道经典菜式，为顾客呈现色、香、味、型、意俱佳的天然美味，让顾客从早到晚品尝精致佳肴，大饱口福，品味舌尖上的非凡。
此外，在食材的选择上，五稻香制定科学严谨的食材选择标准，对所有原材料从产地、环境、工艺等方面进行严格把关，精心选料，拒绝任何添加剂、色素等，确保所有食材产地天然、品质一流、无可挑剔。
中国食疗养生专家认为，传统药物只能“控制”病，而不能治病，只有饮食的调整才能把疾病彻底从根本上解决。“上医治未病功归健康饮食，药食本同源成就养生智慧”，五稻香创新“养生食疗”的饮食智慧，融合中医食疗与西方饮食文化，吸取《黄帝内经》、《彭祖养生经》、《神农本草经》等中华五千年的饮食文化精粹，运用中医食疗和四时养生法，创新顶尖美食海鲜自助餐新模式，是中国饮食文化史上的首创之举，对于我们餐饮发展有着重要意义。
