日本美味火锅:令人惊艳的锅物料理

美味佳肴
小虫丁丁
小虫丁丁
2012-11-08 17:26:21
在日本各地有九间的星野「界」系列旅馆,每一地都有令人惊艳的锅物料理!这些特别锅物料理,每道都是当季限定、只有在此时此地才吃的到特别火锅。使用当地食材、以地方传统调理方式,将各地坚持的美味升华,得到最地道的美味火锅。

  星野界 热海(静冈县・热海温泉)

  冬天 金目鲷终年最美味的时节

  「金目鲷鱼丸火锅」

  将鱼肉填入竹筒中,想吃时在依量丢入水中煮。因此能充分感受到鱼丸饱满的口感与鲜甜的肉汁。

  搭配享用的蔬菜为伊豆诸岛的名产-明日叶。

  由于生命力旺盛,今天摘下明天又长出新叶而得名,是富含各种维生素、矿物质、膳食纤维的健康蔬菜。

  星野界 伊东(静冈县・伊东温泉)

  冬天 金目鲷终年最美味的时节

  「金目鲷涮涮锅」

  提到伊东,便不得不提有名的金目鲷。冬季便是金目鲷最美味的时节。将切薄的鱼肉放入锅中,

  并加入伊豆产香菇。伊豆为香菇栽培的发源地,为优质的香菇产地。

  被温暖海洋包围的伊豆半岛,空气充满湿气,因此能栽培出口感厚实,质量极佳的香菇。

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