星野界 热海(静冈县・热海温泉)
冬天 金目鲷终年最美味的时节
「金目鲷鱼丸火锅」
将鱼肉填入竹筒中，想吃时在依量丢入水中煮。因此能充分感受到鱼丸饱满的口感与鲜甜的肉汁。
搭配享用的蔬菜为伊豆诸岛的名产-明日叶。
由于生命力旺盛，今天摘下明天又长出新叶而得名，是富含各种维生素、矿物质、膳食纤维的健康蔬菜。
星野界 伊东(静冈县・伊东温泉)
冬天 金目鲷终年最美味的时节
「金目鲷涮涮锅」
提到伊东，便不得不提有名的金目鲷。冬季便是金目鲷最美味的时节。将切薄的鱼肉放入锅中，
并加入伊豆产香菇。伊豆为香菇栽培的发源地，为优质的香菇产地。
被温暖海洋包围的伊豆半岛，空气充满湿气，因此能栽培出口感厚实，质量极佳的香菇。
