菌类益处多
1. 提高机体免疫力
蘑菇经太阳照射后，含有的特殊物质转化成维生素D，被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。还可增强T 淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2. 减肥
蘑菇中有大量无机质、蛋白质等丰富营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘，降低血液中的胆固醇含量。含有的维生素C可促进人体的新陈代谢。
3. 抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288 的超强力抗癌物质，这能抑制人体内癌细胞的生长，它的作用比绿茶中的抗癌物质要强1000 倍！蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
