秋季养生汤品精选

养生汤系列
小虫丁丁
小虫丁丁
2012-10-29 08:56:30
来源:风尚中国

 

                                                                                                                                                 老杨鲫鱼酸辣汤


原料:
鲫鱼+ 姜片+ 葱丝+ 蒜+香菜


制作方法
 

将鲫鱼下入油锅,两面煎成金黄后待用。下入姜片、葱丝和蒜煸出香味,加入煎好的鱼、米醋和清汤,煮15 分钟后放入盐、胡椒粉、香油、葱丝,香菜即可。


秘诀
 

这是天津的做法,是天津人家常汤品。鱼汤的蛋白质含量高,不加盐的熬法适合产后女士。醋和胡椒的加入,起到了去腥、开胃的作用。

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