受访人：John Kapon，Acker Merrall & Condit首席执行官。
John Kapon
WINE: 您赞同拍卖场上一直都是波尔多左岸列级名庄的天下这个观点吗？这个现象从何时开始的？你认为还能持续多长时间？
John: 波尔多葡萄酒作为商品买卖已经有上百年的历史，在我看来，波尔多葡萄酒占据着50%的市场份额，这样的影响力是不会轻易消失的。虽然人们的口味越来越多样化，来自布根地，香槟，意大利和加州这些产区的葡萄酒得到越来越多的关注。但我始终相信波尔多会一直占有最大的市场份额，它在市场的领导地位历经四百年不曾动摇。
WINE:近年来中国市场对波尔多佳酿的需求一直保持强劲升势，一跃成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场，期酒价格创出历史新高。请谈谈贵行近一年波尔多酒的拍卖情况。
John: 波尔多酒在我们拍行依然持续强劲。原因有两个：一是收藏家知道顶级波尔多是经过几十年陈年而得的伟大葡萄酒；二是这些葡萄酒具有很大升值空间。基于这两方面的原因，波尔多葡萄酒在世界各地的需求总是会保持强劲。
WINE:目前中国市场葡萄酒收藏和投资波尔多酒是否存在同质化及价格虚高的问题？什么样的波尔多酒会是人们来需要和青睐的？
John:确实是有少部分葡萄酒，增值速度非常快，也许有点太快。但市场已经及时做出了更正，所以，在我看来泡沫已消失。收藏家感兴趣是那些年份更久的波尔多好年份佳酿，您可以选择买来喝，也可以选择让它们继续陈年。1990年、1989年、1985年、1982年和其他更早一些的年份佳酿都是人们希望在阿奇拍卖购买到的。
WINE:近一年来中国葡萄酒收藏和投资市场有什么明显的新变化？部分拍行近期拍卖显示，葡萄酒收藏者和爱好者的口味正从起初从拉菲转向柏图斯和拉图等波尔多名庄，转而对布根地佳酿表现出兴趣。贵行有这种情况出现吗？
John:我们绝对正在经历中国大陆和香港地区的收藏家们对于波尔多葡萄酒市场的需求扩大中。布根地酒确实很强势，这不仅仅表现在著名的亨利·贾伊尔(Henri Jayer)酒和罗曼尼-康帝。有数十名布根地酿酒师都是收藏者追捧的对象。我们还看到市场对意大利皮埃蒙特和托斯卡纳的顶级葡萄酒的需求也很强劲。我认为，市场是在永远变化的。下一步我期望能有香槟的伟大的酿酒师和佳酿得到收藏家青睐。在Acker 9月 21-22 香港拍卖会上，我们提供的香槟收藏就是一个非常大的，令人惊异的组合。
WINE:布根地、美国及意大利酒庄拍场上暂露头角，您认为这种现象是一时的风潮，还是会逐渐成为主流？
John: 我不认为只是一时的风潮。布根地 意大利和加州这些产区的一些酒庄同样生产着世界一流的葡萄酒，各产区的传统和理念相信会被一直传承下去。然而我并不认为波尔多葡萄酒的市场主导地位会被取代，其能取得最大数量的市场份额并不是一天两天，甚至一年两年便可以达到的事情。但相信更多葡萄酒爱好者或收藏家会一直发掘除波尔多外其他产区的佳酿。
WINE:您认为波尔多酒在中国市场会继续火下去吗？为什么？
John:当然，波尔多在中国会一直成功下去。几个世纪以来，这些酒已经证明了自己是最棒最好的葡萄酒。波尔多始终如一地提供了有很大升值空间的“伟大的”、“令人难忘的”葡萄酒。是这个世界上极少数能用这两个词语来形容的葡萄酒产区。
WINE: 您能预测一下未来的十年内拍场上各产区会是怎样的格局吗？
John: 我觉得波尔多会保持50%的市场份额，有可能会更少。而来自布根地的名酒应该可以占到三分之一，剩下的就是来自其他产区的葡萄酒。波尔多和布根地产区的名酿会继续保持市场的领导地位，这个格局不会轻易改变。
WINE:对于接下来的秋拍，请给波尔多酒投资者一些建议。
John:我会建议投资者如果有机会，购买2004年及以前的波尔多酒。相对于每个酒庄2005年及以后的价格昂贵的新版本，整个2004年及以前的波尔多酒的价值可以说是被低估了。市场不会永远这样，这些都是伟大的葡萄酒，你可以现在打开享受，但也别急于把你购买的或者已经拥有的这些酒现在就打开。因为它们还可以陈年很长一段时间，比任何其他酒可以陈年的时间都要长。
