盘点世界新概念餐厅

咖啡馆气质E5 Bakehouse面包店

　　E5 Bakehouse位于伦敦东区一座不起眼的砖房建筑内，负责人Ben Mackinnon和他的团队每天在这里生产制作300个发酵面包。由于坚持采用传统配方和制作工艺，他们生产的面包清甜可口，十分受欢迎。其中最有名的当属Hackney Wild，制作它的时间需要整整三天。

　　整个面包房的内部包括地板、柜台等都是Ben Mackinnon等人一手搞定的，所以也就不奇怪E5 Bakehouse会彰显出一种粗糙的亲切感。开在街角的面包房就应该是这个样子的。除了面包，E5 Bakehouse还提供由当地生产的咖啡豆磨制的咖啡。

新概念餐厅 关于饮食的最新认知

　　独特的气质也使得这里成为一些厨师、烘焙师聚会聊天的场所。或许有一天，当你走进这家貌不惊人的面包房，就会被一个卖相粗犷的面包深深打动。那一刻你相信，全英国最好吃的面包就在这里了。

　　地点：伦敦东区

公室Rustic Cotta咖啡馆

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　　现代化的大都市里，咖啡馆总是和写字楼、商场呆在一起，渐渐也成为闹市里难得的休闲好去处。在Mim Design的设计下，位于澳大利亚墨尔本的Rustic Cotta Cafe把醇厚的咖啡色作为店铺的主色调，灯光为了营造气氛而调节得不甚明亮，整个空间通透而且分区明确，一眼看过去，就让人感觉非常安静和舒适。

　　地点：澳大利亚墨尔本皇冠赌场（Crown Casino）一楼西首

农场饭馆Farma Kreaton

　　站在门口迎宾的是两头“奶牛”，旁边放着成捆干草，这是位于希腊科莫蒂尼的“农家乐”式西餐厅Farma Kreaton，希腊名为“肉类农场”。它开在闹市中心，由设计师Minas Kosmidis及其工作室设计完成。270平方米开放式的空间里安排了150个座位，简单的木板桌和小盆栽、漆成白色的地板，以及墙边随意搁靠的农具，挑叉、铁锹甚至马槽，都给人一种仿佛置身于农场谷仓里的感觉。嘿，明天还要早起干活呢。

　　墙壁上还有设计师Yiannis Tokalatsidis绘制的图案，山岭草地、奶牛和成排的木屋，一派田园山村风光，显得古朴可爱。

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　　在古时，晚餐通常是庆祝的时刻，比如为了庆贺一只新生的牛犊，或者是因为小麦的丰收。设计农场风格的餐厅，设计师就是想让城市里的食客们感受到农场生活的氛围，在这样特定的空间里才更能够体会到美食的来之不易吧。

　　地点：希腊科莫蒂尼