田螺焖鸡
威奇马乔庄园经典吉安帝2009 Chianti San Jacopo
品酒笔记：
大橡木桶经典的风格，黑加仑的果香，颜色诱人，口感甜美，非常平衡的酒体。
搭配心得：
1 与田螺焖鸡：酒体活泼，肉变得更香，酒变得舒服，嘴里留香，很搭的一对。
2 与桂林米粉：把酒的酸度给调出来了，酒与米粉互相制约，酒不香，粉不鲜，不协调。
3 与酸笋鱼干：鱼腥突出，压倒酒香，酒体被压成扁平，而且显得菜有点苦，酒的香气出不来。
4 与啤酒禾花鱼：把鱼的泥土味道调出来，酒涩也被显现。
5 与鲜笋牛肉：笋与牛肉配酒，笋脆鲜，肉香，酒后带出奶油的味道，回味悠长。跟牛肉相配更感觉完美，相得益彰，和美得就像水乳交融。
