桂林米粉烧肉干捞
卢加纳白葡萄Lugana Doc Tenuta Maiolo
品酒笔记：
泛绿的淡黄色，气味浓郁而强烈，细腻，鲜美，略带白杏仁与苹果的味道，矿物香味非常突出。
搭配心得：
1 与田螺焖鸡：田螺香带出了酒的甘甜，突出了矿物质味道，非常有质感。但是鸡肉的甘香， 总体把酒的味道淡化了。
2 与桂林米粉：突出辣椒的辛辣，酒忽然变得活泼，层次被粉全部引了出来，强烈，酒香， 甘，鲜，糯全在。烈日在眼前，阴凉在杯中，忽而一日午后。
3 与酸笋鱼干：鱼干很有嚼头，香，配酒后，酒的层次被带出，很清爽的口感，微酸。酸笋丰富了酒里的香气及层次，白葡萄酒活泼，平衡了菜肴的个性。
4 与啤酒禾花鱼：鱼鲜甜，汁也丰富，与酒搭配，酒香鱼鲜，西红柿的甘甜与白酒也很搭， 白葡萄酒的清爽正好与啤酒鱼的鲜味合衬，鲜，香。
5 与鲜笋牛肉：肉鲜笋脆，牛肉很香，配酒，带出很明显的奶油味，唇齿留香，冰冻的白葡萄与鲜笋牛肉非常合味道。
