正宗英式下午茶礼仪

helen
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2012-09-19 12:26:49

英式下午茶爱用银质茶具:包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘,甚至切柠檬器等。随着时代的发展,茶具上的选择也开始简化和偏向个性。

正宗英式下午茶礼仪

英式下午茶  

       BAZAAR Jewelry:正统的英式下午茶一般选用什么茶呢?

  Andreas Krampl:一般来说选用伯爵茶(Ea r l Gr ay)比较多,还有大吉岭(Darjeeling)、阿萨姆茶( Assam)、尼尔吉里茶( Nilgiri) 锡兰茶( Ceylon)、汀布拉(Dimbula)也是冲制花草茶的选择。

  BAZAAR Jewelry:茶具上有什么讲究呢?

  Andreas Krampl:英式下午茶爱用银质茶具:包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘,甚至切柠檬器等。随着时代的发展,茶具上的选择也开始简化和偏向个性。

  目前下午茶标准配备器具一般为:瓷器茶壶( 两人壶、四人壶等,视客人数量而定)、滤匙及小碟、杯具、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙( 与杯子摆成45度角)、个人点心盘、茶刀( 涂奶油及果酱用)、叉、放茶渣的碗、餐巾、保温罩、木头托盘、一定要有缀有珠饰的白色蕾丝手工刺绣桌巾,因为那是象征贵族的重要家饰。餐桌中央则要有一盆 新插的圆形鲜花,鲜花旁准备家人的照片,但切记鲜花不能太大朵。

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