【爱之渐浓——华丽优雅的葡萄酒盛宴】
波尔多葡萄酒优雅平衡，就像对爱情的完美诠释。如果你厌倦了千篇一律的婚宴酒席，不妨去世界葡萄酒的故乡波尔多那8,000个酒庄、60个法定产区，寻找自己专属的那份私家爱情味道。从干白到甜白，从桃红到干红，世界上有哪个产区能像波尔多般样样出色？从脍炙人口的顶级名酒“奢品艺术级波尔多”到“探索臻萃级波尔多”，再到藏于日常生活的“随时随意级波尔多”，又有哪个产区能像波尔多这般丰富多元？它就像一个精美的宝藏，每一支波尔多都有如宝石般熠熠生辉，充满故事。
来自法国的中国通、波尔多葡萄酒协会认证专业国际讲师、英国WSET国际高级品酒师朱利安（Julien BOULARD）在这里，为你呈献一份波尔多的私家婚典攻略：“爱情总有日益浓情的过程，波尔多的侍酒顺序也恰好如此——酒体先轻后重，颜色先白再红，口味由干到甜、从淡至浓，年份由新到老。这样就能保证你味蕾可以感受层层递进的美妙，从而品尝出不同款葡萄酒的迷人个性。”
餐前酒会
现今新潮婚宴往往设有欢迎酒会，亲朋好友陆续到来，在对新人登场的期待中，浪漫拉开帷幕。这时，不妨试试现在欧洲越来越流行的波尔多桃红葡萄酒。它拥有透亮的色彩，梦幻迷人，令人置若热恋中无数浪漫美好的怦然瞬间。如果搭配烘焙类的糕点，香草、干果、蜂蜜的感觉流连齿间，让人沉浸爱的温馨。
如果想要再来点惊喜，试试波尔多起泡酒吧！娇俏欢腾的气泡和婚礼欢愉的气氛相得益彰，是你祝酒欢庆的不二之选。
酒宴
酒宴之初，新人为宾客准备的菜单常以湖河海鲜等冷盆开始,这便是波尔多干白粉墨登场的最佳时刻。来自波尔多法定产区格拉夫(Graves)和佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)等法定产区的干白都是你不错的选择。长相思葡萄化为爽利可口的芬芳，有点像爱情伊始的清新。干白的酸度和冷餐的清淡细滑完美中和，激爽你的味蕾，让人对下面的大餐跃跃欲试。
酒宴气氛渐入佳境，新人为宾客准备的佳肴也愈见高调。这时，绵长醇香的波尔多干红便顺势出场。丰腴的酒体、饱满的丹宁在时间的酝酿后由生涩变为柔和。平衡优雅的口感搭配味道浓郁的主餐，让美味在你的舌尖肆意蔓延。右岸的波美侯(Pomerol)、圣埃米利永(Saint-Emilion)等法定产区的调配以美乐为主角，如果你喜欢丝绒般的顺滑口感，这里酒体的细腻圆润定能让你一品倾心。如果你偏爱强劲的酒体，不妨选择波多尔左岸法定产区的干红，如波亚克(Pauillac)、圣于连(Saint-Julien)、上梅多克(Haut-Medoc)等，因为高比例的赤霞珠赋予了左岸酒结实的架构和口感的复杂度，配搭宴席主打大菜往往有惊艳之感。
甜品和蛋糕
爱的高潮永不落幕。在宴席后序篇能让甜蜜更进一层的非甜品莫属。如果搭配来自索泰尔讷（Sauternes）的甜白，浓情蜜意会滋润你的心间，绵延不绝。结婚蛋糕不管是精致的水果蛋糕还是丝滑的慕斯，波尔多贵腐甜白都可丝丝入扣地渗入雪花般蓬松的口感中；金黄色的潋滟华丽在甜品入口时相伴融化，在宾客的回忆里留下美妙的幸福瞬间。
