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椰浆饭
椰浆饭得名于其烹饪方法—用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。这一经典美食可分为两种类型：传统的马来式比较简单，加 入江鱼仔、坚果、炸鱼、黄瓜，还可以加入一个鸡蛋；而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、咖喱蔬菜等。有时候店家还会按照传统方法，用香蕉叶 包裹米饭为其增加更多自然芬芳。
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卤面
源自中国南方的卤面通常选用粗扁的黄面条，浓稠的深色淀粉酱汁更使其独具特色。浓稠的深色酱汁使用猪骨、鸡蛋和香料熬制而成，是决定一碗卤面是否上 乘的关键。人们有时还用土豆和玉米面稠化酱汁。在新加坡，制作卤面还需要添加一些常用作料，如蒜泥、姜粒、红椒和黑醋，个中种种都让味蕾兴奋。
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萝卜糕
萝卜糕是将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄。它是一道咸味并具有浓浓奶油味的菜肴。好玩的是，这道菜可分为“白色”与“黑色”两种。“白色”萝卜糕是原味的，“黑色”版本则添加了厚重的甜酱油，使萝卜糕在烹调的过程中由于焦糖溶化形成淡淡的浅褐色。
