长春开元名都秘制菌类 - 鲍汁白灵菇
原料：白灵菇
调料：鲍汁、耗油、盐、油、清水
制作方法：
1.百灵菇洗净切大片； 用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用；
2.把调好的酱汁倒入切好的百灵菇里搅拌，使每一片蘑菇都沾上酱料；
3.搅拌好的百灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟；
4.蒸好的百灵菇从锅取出，另起一炒锅，不用放油，直接把百灵菇带汁倒入炒锅中加一点点5.老抽（上色用），出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠（整个炒制过程在1-2分钟）；
5. 炒制好的百灵菇盘中即可上桌。
（长春开元名都大酒店 刘玲）
