传承中国味,李锦记力推中国餐饮行业突破与创新

阿荣
阿荣
2012-08-24 11:54:59

传承中国味,李锦记力推中国餐饮行业突破与创新

论坛嘉宾共同探讨中国味道的传承与创新

                                      
【风尚中国 2012年8月23日,广州消息】近年来,我国餐饮行业迎来了迅猛的发展,面临着新一轮产业的升级及市场格局的整合。顺应这个潮流,一直肩负“弘扬中华优秀饮食文化”使命的百年酱料品牌李锦记,将于今年在全国20个城市巡回举办以“传承中国味,创意好味来”为主题的全国餐饮高峰论坛,为中国味道的传承与创新打造一个各抒己见、集思广益的交流平台,促进餐饮业的创新与突破。

 

传承中国味,李锦记力推中国餐饮行业突破与创新

十一位中国烹饪大师为李锦记2012全国餐饮高 峰论坛亮灯

8月23日,2012餐饮高峰论坛在素有“美食之都”美誉的广州率先启动。李锦记(中国)销售有限公司总裁周志毅、资深美食评论家董克平、庄臣、中国烹饪大师李耀云、卢永良、王墨泉、潘晓林、骆炳福、谭国辉、严惠琴、吴贤明、宣国民、陈伟、杨林、著名烹饪教育家周晓燕,以及来自全国重点城市的百余位精英厨师、大型餐饮企业的经营者和餐饮经销商等业内人士等200余人,济济一堂,共同出席了当天的餐饮界盛会。


高端论坛激发智慧火花

当天的论坛以“味”、“烹”、“调”、“新”为主线贯穿始末。在著名美食家庄臣的主持下,资深美食评论家董克平、著名烹饪教育家周晓燕、中国淮扬菜及川菜大师李耀云、中国鄂菜大师兼经营企业家卢永良等嘉宾分别从不同的角度就“当今餐饮行业面临的变化以及如何不断满足市场需求”这一话题发表了自己的观点,并与在座的业界精英展开了积极的讨论。主题讨论涵盖了与现今中国餐饮行业息息相关的各个话题,包括食客的口味兴趣、对调料需求的变化、传统厨艺的传承、烹调技艺的改革、厨师人才的培养以及餐饮企业经营的现代化等。

各嘉宾在论坛上表示:“中国餐饮行业要寻求更大的发展,必须在保持传统的前提下,迎合现代潮流变化的需求,用更开放的思维在传承中创新。中国味道要传承精华,同时也要以不断的创新来为中国好味道注入更多的活力和生命力。”

1 / 3
免责声明
标签:百年酱料品牌    李锦记    品牌    中国味    2012餐饮高峰论坛    美食之都    周志毅    中国烹饪大师    
你该读读这些:一周精选导览
更多内容...
奢华私语 时尚衣橱