美食家趋之若鹜：国际瞩目的杭州西子湖四季酒店 “金沙厅”
杭州西子湖四季酒店的其中一绝，就是有一家备受推崇、把名胜美馔融合为一的优质高级中菜餐厅。杭州西子湖四季酒店内著名的金沙厅，面对秀美园林、亭台楼阁，让您品尝当今最精致时尚的中国佳肴。
星级主厨 卢怿明
上海厨师卢怿明 (Tony Lu) 掌舵金沙厅的消息一经传开，迅即轰动全球饮食界。金沙厅以其传统江南庭园建筑风格而广受好评，荷塘细柳，水波潋滟；内部装潢以深沉的红黑两色作强烈对比，设计风格充满现代感。客人可以选择在名流政客汇聚的主餐房或湖畔露天雅座用餐，另有 11 个附设花园平台、可款宴 6 至 16 位客人、气派高雅的贵宾包厅供预订。
中式美食：味觉升华
金沙厅精心设计的菜单，充分展示正统的杭州、上海和广东菜肴。大部分原材料在当地采购，充坚持以本土的丰富资源、健康食材等和水产时鲜入馔。
“在金沙厅，我们会以原汁原味来呈献世界的著名美食。” 顾问厨师卢怿明说：“客人对菜单上的许多菜名都不会陌生，但是当他们真正品尝后，绝对会喜出望外。”
特色菜肴
•人参富贵鸡 — 地道杭州菜，以清香荷叶包鸡，鸡内酿满竹笋和人参。
•金牌扣肉 － 传统上海名菜，配小鲍鱼同煮。
•冬虫草响螺炖花胶 － 广东名菜，以响螺、珍贵的冬虫草和其他名贵中药材一起炖煮。
•龙井虾仁 － 新鲜虾仁配以当地著名的龙井茶制成。
•关于休闲餐饮方面，杭州西子湖四季酒店的WLB湖畔餐厅提供全天候服务和国际佳肴。此外， The Bar 和大堂酒廊， 则备有中国茶及其他饮料和小吃。
凭着别具特色的美食体验，杭州西子湖四季酒店金沙厅势必成为亚洲最热门的餐饮新焦点。
