在这里,即使不品酒,光是“看”酒也是一种享受。酒庄比邻着广东美术馆,进门前先得步入绿荫摇曳,流水潺潺的露天的酒吧,再往里去就是安静而隐蔽的酒庄会所,“这是一个私密的酒窖。”酒庄的黄小姐轻声说,面前是在暗色的吊灯下密密麻麻陈列着的三千多种的葡萄酒,她还特别指出一种品牌叫玛塔卡纳的葡萄酒说,这就是我们去看过的那个赶圩的地方生产出来的葡萄酒。
为保护这里的酒,酒窖内常年保持20摄氏度的恒温,不要经常摇晃,灯光也不能太亮。据介绍,这里是10余家新西兰葡萄庄园的中国代理商,同时也是一些法国顶级酒庄的品牌代理,在广州别的地方再也找不到品种如此齐全、全为原瓶进口的葡萄酒。黄小姐说:“你知道的,在南太平洋上的这个岛国,以农牧业闻名,环境纯净,酿酒工艺即传统又先进,所以其葡萄酒口感尤其甘美怡人。”
我还看到了几排私人收藏的法国一级酒庄葡萄酒另外排放于一家暗室之中,“这些酒存放环境保持13.9摄氏度,其主人的身份保密哦,有的还是来自上世纪60年代的法国,价值几万元,有些顾客想买,酒的主人也不一定愿意卖呢!”带我的小姐口气很自豪地介绍着。据了解,这里还每周推出一种新西兰庄园的新酒。
走了一圈,我的肚子已经开始叫唤开来了,恰好自助酒宴也开始了,当然少不了先喝点长相思。但陈总今晚特别给我推介了“梅乐红”葡萄酒,他说这种酒在这里是全市独家的经营的,经过10个月橡木桶酿制的新西兰葡萄酒——“梅乐红”,大概取出15-20分钟即可令其“苏醒”,开瓶45分钟后那种酸甜的感觉才发挥得淋漓尽致。到场的大都是品酒高手,但大家都是不拘细节按照中国式的方法畅饮。热情细致的服务员还会为品酒新丁推介各式芝士品种,令葡萄酒配上芝士的乳香味之余还有种牛奶味道,酒与奶的交汇真是种奇异的感觉。