“红酒配牛排”的真实原因。 当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来...
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葡萄酒品鉴：短时间提高盲品水平的四大诀窍_盲品对于任何葡萄酒爱好者都是复杂的。市面上并没有现成的书籍让你看完之后马上就大幅提高你的盲品正确率。对于盲品，每个人都...
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先“涨姿势”再品酒，效果更好_品鉴葡萄酒对于我们多数中国人而言还是一项需要学习的技能。在实践之前学点理论知识，会使葡萄酒品鉴技能的提升有更好的效果。...
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影响葡萄酒风味的6大酿酒工艺。橡木桶不仅仅能为葡萄酒带来香草等风味，而且还能保证葡萄酒在陈酿过程中与氧气的接触,而氧气能令单宁变得圆润，也能帮助葡萄酒到达适宜的...
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